汕頭牛肉劉是台中市中區電子街上，經營了五十多年的沙茶火鍋老店，這裡用的是傳統炭火爐，火力超強湯頭搶搶滾，還有現切的肉品。

汕頭牛肉劉曾經有愛玩客來採訪過，位在同一條巷子裡還有台灣陳沙茶，兩家生意都不錯，各有各的愛好者。

最近天氣真的有冬天的感覺，就好想來點熱呼呼的鍋物。去年冬天我們吃過了台灣陳沙茶，今年我們換來試試隔壁的汕頭牛肉劉。

汕頭牛肉劉，台中火車站周邊美食
地址： 台中市中區台灣大道一段81巷13號
營業時間：17:00~21:30
電話：：(04)2222-8809
公休：星期一
店家FB：請按此

從台灣大道方向走進電子街

會先看到汕頭牛肉劉

如果不是之前來過這一帶

這條巷子我有可能會錯過

很有台灣小吃風情的一條小巷

對面是日本料理

走進巷子裡，給人一種懷舊的感覺

汕頭牛肉劉可以坐室外，或室內

因為是用炭火，滿建議坐室外的

和台灣陳沙茶一樣，都是圓桌

很適合一群人來圍爐吃火鍋

轉個彎，巷子裡還藏了三桌

這一區是小桌，正好適合我們

▲汕頭牛肉劉菜單

汕頭牛肉劉不收開鍋費，採單點

餐點好難抉擇，最後直接請店員推薦

比較特別的是，這裡吃得到臘味

肉品只有牛、豬、羊，沒有分部位

相較之下，台灣陳沙茶的肉品選擇比較多

醬料區在室內自取，選項很基本

明明是我和Jay兩個人吃而已

結果，不小心點了滿滿的一桌，像在大拜拜（你們很誇張耶！）

好啦！只能說…羅馬就是這樣來的

一定要推薦一下汕頭牛肉劉的湯頭

標榜不加味素、味精、大骨粉等調味香料

就是很單純地自製沙茶+扁魚+鹽巴

再加蔬菜熬煮，湯頭越煮越有味道

免費附的菜盤

一直覺得吃鍋用炭火燒，很有感覺

尤其這幾天天氣比較冷

它就像個小暖爐一樣，暖呼呼的

綜合臘味 200元

不知從何時開始，我很愛吃臘腸

過年時，我常買臘腸回來過節

這裡的臘腸，酒味比較淡一些

應該是符合大眾化口味

整體口感滿好的，很快就被我解決了

風味牛肉丸 195元

牛肉丸滿推薦可以點

肥瘦比例很剛好，不會過軟或過硬

口感富有彈性，帶著肉汁香

豬肉 250元

豬肉採里肌肉的部位，帶點厚度

油脂比較少，吃起來有嚼勁

我們自己比較喜歡梅花豬的部位

但這一盤的厚度和份量，算有誠意

牛肉 290元

牛肉一樣給得有厚度，有口感

部位上，油花比較少些

相較之下，我們喜歡沙茶陳的肉品多一些

金針菇 80元

吃火鍋，都會想點一下金針菇

毛肚 280元

以前在桃園，每次去牛家莊，最愛點薑絲炒毛肚

所以來到台中，看到有毛肚也會想點一下 (雖然是不同的料理)

毛肚本身沒什麼味道，吃的是脆脆的口感

建議煮久一點，會比較好入口

蛤蜊  70元

蛤蜊忘了拍，只好拍成品

一份大概10顆，還滿大顆的

手工豆皮 60元

豆皮是必點！而且超大一片

這種自製的豆皮，口感就是不太一樣

多了一份細緻度，很好吃，推薦

不論是汕頭牛肉劉，或是台灣陳沙茶，兩家店各有各的特色，雖然看起來台灣陳沙茶的生意好像略勝？

但在台中，還能吃到這種用炭火爐燒的沙茶火鍋，也越來越少見了，圍著炭燒爐吃火鍋，天很冷但身體好暖和

我們喜歡汕頭牛肉劉的湯頭，喝起來溫潤順口，喝完也不會覺得口乾舌燥

今天吃到的牛肉丸、臘味拼盤和手工豆皮，都滿推薦來上一份的

汕頭牛肉劉 台中火車站周邊美食
地址： 台中市中區台灣大道一段81巷13號
營業時間：17:00~21:30
電話：：(04)2222-8809
公休：星期一
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