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久聞型男大主廚郭主義師父的的麻辣火鍋

現在台中也吃得到囉!就在科博館對面!

最近天氣真的有冷,它開得真是時候!

郭主義麻辣火鍋

電話:04-2329-9099

營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00

地址:台中市西區博館路115號

粉絲專頁:請按此

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試營運11:30-14:00, 17:30-22:00開放預約

12/31(六)正式開幕,當天聽說郭師父會來耶!

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一樓座位不多,大部份以二樓為主

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採單點方式, 肉品部份好高級啊!

澳洲純血和牛美國prime牛,葛瑪蘭黑豬, 匈牙利綿羊豬


我們選了鴛鴦鍋, 開鍋費120元/人

麻辣鍋的鴨血, 豆腐可無限續!

p.s需加一成服務費, 每人低消500元

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熱麥茶

第一次看到茶用這麼大的容器裝, 好妙!

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主打"清油麻辣鍋",雖少了牛油但仍是好香

味道微麻微辣, 是很溫和的

感覺不常吃辣的朋友,也很適合來吃!

我們則是被它特有的香氣給迷上了!

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白湯加了不少北蟲草, 還喝得到蘿蔔的清甜味

白湯煮蔬菜很棒,煮海鮮應該也不錯

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炒過的辛香料用中間隔開

比較不會吃到渣渣,很貼心

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鴨血軟嫩多汁, 豆腐則是比較紮實

我偏愛鴨血多一些!

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沾醬滿用心的, 紅湯白湯都有兼顧到

特製蒜香醬是搭配紅湯, 滿香的!

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我自己額外加了點蔥花

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白湯沾醬,是腐乳特調醬

我好喜歡拿來搭蔬菜,很對味! 

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豆皮(濕) 80元

豆皮是我們個人偏愛的食物,到哪兒都會點!

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綜合蔬菜 220元

白菜/高麗菜/大陸妹

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蔬菜下鍋煮, 白湯的味道更好喝了

麻辣湯則是等涮了肉之後, 多了肉的油脂

香氣和麻辣感會更加提昇

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手滑花枝漿 280元

口感很彈Q,吃得到花枝塊, 好吃!

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曼加利豬肉 800元

今天狠下心點了這盤, 匈牙利綿羊豬

肉帶點厚度,微微涮熟就好,過熟會柴!

口感真的滿嫩的, 竟沒什麼豬騷味

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份量上....果然是很珍貴的豬啊!

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記得沾蒜香醬試試, 我滿愛這一味的!

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美國雪花牛 400元

肉的油脂足, 滿嫩的, 再厚一點就更好啦!

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涮過肉之後的麻辣鍋,多了油脂, 會越吃越香

鴨血和豆腐也跟著越煮越入味

而且還可以無限續, 今天一下就嗑了好多鴨血

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郭師父的麻辣鍋, 顛覆了對麻辣鍋的印象

 它吃完不會覺得很有負擔

也不會口乾舌燥, 香氣讓人有滿足感!


這家店建議三~四人一起來,比較好點餐

第一次來,豬肉可以先從葛瑪蘭黑豬點起

牛肉就看個人喜好的部位

再加點丸子或是花枝漿,蝦仁漿之類的

再點份主食刀削麵或飯, 和蔬菜就很ok了!

鴨血, 豆腐都可以無限續, 吃得很開心

可以試看看的一家店!

 

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留言列表 (1)

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  • 徵信社小荷
  • 感覺蠻好吃的
    環境也還不錯~~
  • 算有特色的一家店~價位雖高~但會再訪!

    Cindy的秘密花園 於 2017/01/02 10:38 回覆

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