在嘉義東市場裡，除了「王家祖傳本產牛雜湯」和「阿富網絲肉捲」外，「袁家筒仔米糕排骨酥」也是人氣美食。
已有七十多年歷史的「袁家筒仔米糕排骨酥」，米糕、炸排骨酥、排骨酥湯及龍骨髓湯都很熱賣，而且內用還能續湯。
袁家筒仔米糕排骨酥 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號 電話：0932 558 840 營業時間：06:00-13:00 公休：一二
還記得那年是好友免小妹帶我們來東市場，在吃完王家祖傳本產牛雜湯後，免小妹買了一包袁家的排骨酥，讓我們回程帶在車上吃，那次覺得排骨酥好香好涮嘴。
這次來，我們直接內用，因為也想吃一下米糕。
假日時分人潮多，要小等一下！
我們來的時候，只剩米糕和肉骨酥湯。
所以，如果想要喝其他口味的湯品，記得早點來喲！
蒸籠裡炊著的米糕，畫面好療癒。
米糕也是每日量有限，晚來也有可能吃不到！
桌上有甜醬、蒜泥和甜辣醬！
筒仔米糕 30元
米糕上桌，散發著油潤的光澤，上頭的肉燥有肥有瘦~
米醬、甜辣醬加下去就對了，喜歡蒜的，也可以加點蒜泥！
米糕口感溼潤柔軟，但也不會太軟爛或缺少粒粒分明的口感。
搭配上肉燥及醬汁，覺得好對味哦！
肉骨酥湯 30元
排骨酥雖然不多塊，但滿香的，且一碗才30元 ~
嘉義東市場裡的銅板小吃，路過，就坐下來吃一下吧！
袁家筒仔米糕排骨酥 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號 電話：0932 558 840 營業時間：06:00-13:00 公休：一二
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