台中亞洲料理

【台中西屯】全鴨坊|台中米其林餐盤推薦,招牌火熖櫻桃鴨需預訂,台中聚餐餐廳

全鴨坊,連續二年榮獲「台中米其林餐盤推薦」的餐廳,前陣子搬了新家,和好友再訪聚餐。它是阿官集團旗下品牌,餐點結合川菜、粵菜、魯菜、台菜等。招牌的火焰櫻桃鴨(需預訂),是桌桌必點的料理,視覺上也吸睛!

新址和之前位在同條路上,附近好停車,也有特約的收費停車場,是台中吃合菜、聚餐、辦尾牙熱門的選擇之一!

全鴨坊
地址:台中市西屯區市政北二路403號
電話:0422598957
營業時間:11:00~14:00,17:00~22:00
店家FB:請按此
全鴨坊菜單:請按此


店內的風格和之前差不多,都是以圓桌為主,還有幾間包廂!

榮獲台中米其林餐盤推薦的殊榮

 

全鴨坊烤鴨菜單

其他菜單,請按此

火熖櫻桃鴨(全隻)1520元,會附鴨餅、小黃瓜、甜麵醬和蔥段!

烤鴨也可以加價做多吃,鴨皮能做握壽司,鴨胸絲做鴨鬆或炒韭黃,鴨架可以做干鍋、花雕料理或煮酸菜湯!

這次我們選了一鴨三吃,除了片鴨外,還有握壽司和鴨湯,另外再點了幾道之前想吃的菜。我的初訪食記,大家可以看這篇

 

全鴨坊餐點

主角上桌!師傅在表面淋上君度橙酒再點火燃燒,讓外皮更多了份香氣!點火秀,也是用餐的一大亮點!

接著是片鴨秀 ~

片鴨握壽司 10貫/ 加價300元

握壽司的賣相真是不錯,油亮亮的鴨皮,酥脆中帶著油脂香,而醋飯是微酸偏軟的口感!

片鴨盤上桌,這擺盤就像在慶祝節日般,慶祝父親節、母親節都適合。

如果擺上根爉燭來慶生,好像也可以,呵!

它的鴨肉外皮有脆,肉不乾柴,表現上算是穩定的!

鴨腿的部份,是另外切盤上桌!

附的全麥鴨餅!

蔥段、甜麵醬和小黃瓜

脆皮燒腩仔 350元

這道之前吃過還滿喜歡的,這次又點了一次。

外皮依舊酥脆,豬肉軟嫩,這回旁邊還多了漬蕃茄,非常解膩又好吃,這道推薦!

老皮嫩肉 240元

店內人氣料理之一,醬汁討喜,豆腐香嫩!

粵式胡椒蝦球 420元

這是第一次點,酸甜風味中,還有濃濃的胡椒香辣滋味,味道很豐富,還不賴!

清炒水蓮 180元

來點青菜均衡一下!

寧式鱔糊 420元

算是表現中規中矩的一道!

凍檸茶 230元/壼

滿大一壼的,覺得檸檬可以再多一些!

原汁湯包 230元/8顆

原先想點絲瓜湯包,但同桌好友不吃絲瓜,呵!

湯包是有湯汁的,鮮度可以,外皮也不會太厚!

紅豆沙鍋餅

近期打卡有送紅豆沙鍋餅!

酸菜鴨架湯 350元

加入筍片及酸菜熬煮的鴨架湯,油潤的鴨香味,鹹度依舊高一些,但份量十足很夠味。

滿大一鍋的,沒喝完的,我們打包回家再加些料進去,剛好解決了一餐!

這家的菜色選擇不少,和家人、好友或同事聚餐都滿適合的,也是來打打牙祭的好選擇之一!

全鴨坊
地址:台中市西屯區市政北二路403號
電話:0422598957
營業時間:11:00~14:00,17:00~22:00
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