頂園全鴨坊，台中阿官集團旗下頂園餐廳新品牌，烤鴨專賣店，並結合川菜、粵菜、魯菜、台菜等，店的招牌是烤櫻桃鴨，點烤全鴨還能享受火焰櫻桃鴨秀，點火的瞬間超吸睛，全鴨坊也獲選為「2020米其林餐盤推薦」，是台中聚餐餐廳不錯的選擇。

火熖櫻桃鴨是採預約制的，每天限量供應，想吃記得先預訂。

連續二年的聖誕節，都和好友們一起慶祝。2018年我們就選在全鴨坊聚餐，大家一起吃合菜看火熖鴨秀，氣氛熱鬧極了！

頂園全鴨坊
新址：台中市西屯區市政北二路403號 (2022年新址)
電話：04 2259 8957
營業時間：中午11:00~14:00，晚上17:00~22:00
公休：請見店家FB
店家FB：請按此

頂園 全鴨坊 位在市政北二路上，客家本色餐廳旁邊，知名的茶六燒肉堂和空也蔬食鍋物，也都在附近

餐廳的前身是元也cafe，附有停車場，停車還算方便

全鴨坊的空間挑高，環境上不會讓人有壓迫感

座位有四人、八人、十人到十二人桌都有，生意超級好，來的這天全滿！

窗外綠意扶疏，來用餐視覺上也舒服，趁著客人還沒入座，快拍一張！

透明的玻璃窗，能看到師傅們賣力桿麵

頂園全鴨坊菜單

我們先預訂了一隻烤鴨，其他的菜色，是來現場時再點的，全鴨坊也有提供桌菜

烤鴨除了常見的片鴨之外，鴨架的部份，還可以加價選擇料理方式

有鴨鬆包生菜、醬爆鴨架、干鍋鴨架、酸菜鴨架湯四種選擇

全鴨坊不只有合菜料理，也吃得到中式的麵點

尢其是人多聚餐，可以多點幾道，什麼都嚐一點

香芹醋木耳 160元

口感彈脆的雲耳，帶點蒜香和酸勁，開胃好吃

脆皮燒腩仔 260元

看到“脆皮”燒肉，就有種說不出的誘惑，點來試試

皮烤得很酥脆，豬肉帶有厚度，吃起來好有彈性又帶有油脂的軟嫩口感，好吃，這道要點！

魚香茄子煲 180元

我家有個不吃茄子的人，都是和朋友聚餐才有機會點來吃一下，呵！

很鹹香下飯的一道，家常味兒~

看到小黃瓜、甜麵醬、蔥段上桌，就知道今天的重頭戲要上場了

點烤鴨會附上十片小麥鴨餅，如果不夠，也可以再加價點

火熖櫻桃鴨 全隻 1380元

今天的主角烤櫻桃鴨登場，接著師傅在烤鴨表面淋上君度橙酒，並點火燃燒，讓酥脆的外皮更增添香氣

火熖櫻桃鴨，讓用餐的氣氛來到最高點

滋~滋~滋~

外皮被燒得油亮亮的烤鴨，真的很誘人

片鴨的過程，看著肉汁從刀間流下，讓人猛流口水很想大大的咬上一口

一片片帶皮的烤鴨，準備拼裝上桌

每一片鴨肉都吃得到酥脆的外皮，咬起來卡滋上滋的，香氣十足

今天的鴨肉油脂非常豐富，肉質吃起來有彈潤鮮甜，好吃….

今天的鴨真的挺肥的，油滋滋的……

這一盤十個人，一下就解決了，有點意猶未盡，很想再來一隻耶！

我覺得單吃就很好吃了，它們的鴨餅比較一般！

干鍋鴨架 180元

片完鴨之後的鴨架骨，我們另外做了二吃，其中一個做成干鍋鴨架

味道小麻、小辣，這道當下酒菜超適合

干鍋花椰 200元

點菜時沒有注意到，這道和干鍋鴨架的味道重複了，而且沒有很厲害，點別的吧！

原汁湯包 160元

湯包吃得到湯汁，皮也不會太厚，中規中矩

北方蔥油餅 二份 160元

蔥油餅外皮煎得脆脆的，裡頭的蔥量不少呢！

上海砂鍋菜飯 120元 

上海菜飯的口感偏溼，香氣比較少一些，小可惜

泡椒午魚 520元

今天點了不少麻辣的菜色，對於喜歡吃川菜和辣的朋友，應該會覺得過癮

這道魚料理很入味，同行的朋友都滿喜歡的

泡椒臭豆腐 180元

臭豆腐更是今天的人氣王，那臭勁兒啊~

聞起來臭，吃起來鹹香辣，我印象中我只吃到一塊，很快就被掃光！

酸菜鴨架湯 250元

酸菜鴨湯油潤，酸勁十足，鹹度高了一些，但很夠味，讓我和Jay忍不住一直喝

頂園全鴨坊每道菜的份量，對於8-10人聚餐來說不算多，但是如果是4-6人感覺是剛好的，沒有份量（大或中）的選擇有點可惜，那….我們只能多點幾道試試菜。

招牌火焰櫻桃鴨不愧是招牌，在台中也算烤鴨的上品，鴨架加價的菜色也不同於其他烤鴨店，只是價格也較高些。

年終將近，又是朋友公司家人聚餐的季節，這兒是個好選擇！！

 

---

2022年，全鴨坊已搬到新址，再訪食記：

【台中西屯】全鴨坊｜台中米其林餐盤推薦，招牌火熖櫻桃鴨需預訂，台中聚餐餐廳

全鴨坊
新址：台中市西屯區市政北二路403號 (2022年新址)
電話：04 2259 8957
營業時間：中午11:00~14:00，晚上17:00~22:00
公休：請見店家FB
店家FB：請按此

@Cindy的Instagram