牛庵,狸匠拉麵系列的第六家,主打牛骨拉麵和咖哩。不得不說,狸匠把拉麵變得很有趣,從豬、雞、鴨、魚貝、二郎,到現在的牛,真是精彩。此外,牛庵和隔壁的吞山郎,也是2021台灣拉麵同好會新人獎入選的店之一!
自從一蘭拉麵來台中後,突然開始想找尋台中的特色拉麵。在2021的最後一天,一早吃完了rec coffee北屯店,發現肚子還有空間,那就來吃一下口袋名單吧!
P.S 2022年7月,牛庵已搬新家,新家食記可以看這篇。
牛庵 牛骨拉麵地址:台中市北區三民路三段75號電話:0976-646-797 營業時間:12:00–15:00,17:00–21:00 公休請見店家FB:請按此
牛庵位在熱鬧的一中商圈附近,生意很不錯的美食店家!
牛庵 用餐注意事項:
1.用餐先用機器買券,再填內用單!
2.低消是一人一份餐,12歲以下低消50元!
3.需全員到齊才安排入座
牛庵菜單
主要以牛骨拉麵和牛咖哩為主
另外還有一些單點的品項!
店內僅僅10個座位
除了吧台上有冰水之外,座位前方還有常溫RO水。
這個滿貼心的,畢竟女生有的時候不是那麼適合喝冰水。
牛骨白湯拉麵 250元 (麵正常硬度/ 日本鹹)
有三片粉嫩的牛肉叉燒、溏心蛋、漬小蕃茄及小麥杜蘭細麵!
舒肥的牛肉很軟嫩,厚度也夠!
牛骨湯濃郁且不膩口,口感滑順!
可以先喝一口原湯,再擠上一點檸檬汁,喝起來更加清爽!
有酒香的溫泉蛋,熟度拿捏得剛好!
蕃茄牛肉拉麵 260元 (麵正常硬度/ 台灣鹹)
內容物和前一碗一樣,不同的是,湯頭是用蕃茄、牛筋和牛骨熬煮的,口感更加地濃稠!
這款對我來說,真的有濃。看網路上有不少朋友喜愛,適合重口味的朋友!
麵條不太一樣,用的是粗麵,吸附湯汁的能力很不錯,能吃進滿滿的蕃茄牛肉風味!
吃完麵,還能免費加白飯哦!
台中比較少有的牛骨湯頭拉麵,不管湯頭、麵體、叉燒、味玉都有水準的表現,也難怪店門外都是排隊的饕客。
有機會再來試試他們的咖哩飯~
牛庵 牛骨拉麵
地址:台中市北區三民路三段75號
電話:0976-646-797
營業時間:12:00–15:00,17:00–21:00
公休請見店家FB:請按此
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