牛庵，狸匠拉麵系列的第六家，主打牛骨拉麵和咖哩。不得不說，狸匠把拉麵變得很有趣，從豬、雞、鴨、魚貝、二郎，到現在的牛，真是精彩。此外，牛庵和隔壁的吞山郎，也是2021台灣拉麵同好會新人獎入選的店之一！
自從一蘭拉麵來台中後，突然開始想找尋台中的特色拉麵。在2021的最後一天，一早吃完了rec coffee北屯店，發現肚子還有空間，那就來吃一下口袋名單吧！
P.S 2022年7月，牛庵已搬新家，新家食記可以看這篇。
牛庵 牛骨拉麵地址：台中市北區三民路三段75號電話：0976-646-797 營業時間：12:00–15:00，17:00–21:00 公休請見店家FB：請按此
牛庵位在熱鬧的一中商圈附近，生意很不錯的美食店家！
牛庵 用餐注意事項：
1.用餐先用機器買券，再填內用單！
2.低消是一人一份餐，12歲以下低消50元！
3.需全員到齊才安排入座
牛庵菜單
主要以牛骨拉麵和牛咖哩為主
另外還有一些單點的品項！
店內僅僅10個座位
除了吧台上有冰水之外，座位前方還有常溫RO水。
這個滿貼心的，畢竟女生有的時候不是那麼適合喝冰水。
牛骨白湯拉麵 250元 （麵正常硬度/ 日本鹹）
有三片粉嫩的牛肉叉燒、溏心蛋、漬小蕃茄及小麥杜蘭細麵！
舒肥的牛肉很軟嫩，厚度也夠！
牛骨湯濃郁且不膩口，口感滑順！
可以先喝一口原湯，再擠上一點檸檬汁，喝起來更加清爽！
有酒香的溫泉蛋，熟度拿捏得剛好！
蕃茄牛肉拉麵 260元 （麵正常硬度/ 台灣鹹）
內容物和前一碗一樣，不同的是，湯頭是用蕃茄、牛筋和牛骨熬煮的，口感更加地濃稠！
這款對我來說，真的有濃。看網路上有不少朋友喜愛，適合重口味的朋友！
麵條不太一樣，用的是粗麵，吸附湯汁的能力很不錯，能吃進滿滿的蕃茄牛肉風味！
吃完麵，還能免費加白飯哦！
台中比較少有的牛骨湯頭拉麵，不管湯頭、麵體、叉燒、味玉都有水準的表現，也難怪店門外都是排隊的饕客。
有機會再來試試他們的咖哩飯～
牛庵 牛骨拉麵
地址：台中市北區三民路三段75號
電話：0976-646-797
營業時間：12:00–15:00，17:00–21:00
公休請見店家FB：請按此
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