呷寶食府，位在台中大雅的人氣碳燒薑母鴨，尤其最近天氣漸漸變冷了，薑母鴨的生意嚇嚇叫。

這家店的特色是可以點螃蟹或草蝦，加進薑母鴨裡一起熬煮，讓湯頭增加鮮美度，另外，還有熱炒或胡椒蝦的選擇，又自備停車場，很適合和朋友小聚又無拘束的好去處。

呷寶食府 碳燒薑母鴨
地址： 台中市大雅區學府路36號
電話： 04 2560 8808
營業時間：16:30~01：00
公休日請見店家FB：請按此

這二天氣溫驟降，會讓人想吃熱呼呼的鍋物。呷寶食府生意很好，幸好我們有早點來，沒有排到隊。

老闆應該是個棒球迷，牆上掛著好多球衣。這些衣服，每天都在吸取薑母鴨的精華嗎？呵呵!

呷寶食府 菜單

菜單上的草蝦薑母鴨，其實就是招牌薑母鴨+單點草蝦，如果是螃蟹薑母鴨也依此類推。

二種沾醬和胡椒粉都是自取的

選用傳統方式碳燒的爐火，有些人說，這樣吃起來就是多了一種感覺，呵！

麵線 30元 

它的麵線比較彈口，不軟爛，是我們愛的口感。麵線有拌上了一些油蔥，自己再淋一點湯裡的麻油，很快就被我們ko了！

草蝦薑母鴨 580元

薑母鴨上桌囉！有一些食材店家都幫我們先下鍋煮了，一上桌就可以吃。

呷寶食府的湯頭屬於麻油比較多，酒味沒那麼重的，是大眾化可以接受的口味。

最棒的是，鴨肉已經燉到很軟，一上桌就可以吃了，不用等到最後才能吃。肚子餓了，馬上就可以開吃，真好！

草蝦薑母鴨的草蝦是客人自行下鍋煮的，這樣也可以隨自己的喜好來決定熟度。

湯頭加入了鮮味，味道上會越來越豐富。

 

高麗菜 50元

高麗菜也不可少，可以增添了湯頭的甜味。

手工鴨肉燕丸 50元

手工丸粒粒飽滿，很有肉香。

自製米血 50元 

是米粒很有存在感的那種，沾上辣醬油，咀嚼香氣

手工鴨肉丸 50元 

口感很彈脆，單點的品項都很ok！

脆腸  60元

簡單涮一下，就可以輕鬆入口。

停車場可以容納十多輛車，停車上很方便。

大雅這一帶是台中薑母鴨的一級戰區，生意好的店家都有自己的特色，這兒的湯頭濃郁油潤又加上海鮮的鮮甜，但相對少了酒香；鴨肉有燉爛，但我和Jay兩個人，一個愛有嚼勁的鴨肉，一個喜歡這種燉軟的肉質。另外，店家的服務態度也很好，老闆娘會時不時巡視客人吃的狀況。

呷寶食府整體上的表現都很不錯，將會列為我們冬天常來光顧的薑母鴨之一！

呷寶食府 碳燒薑母鴨
地址： 台中市大雅區學府路36號
電話： 04 2560 8808
營業時間：16:30~01：00
公休日請見店家FB：請按此

@Cindy的Instagram