上次在分享東海無名蛋餅時，不少人也推薦湯姆漢堡的蛋餅，許多人稱它 東海阿姨蛋餅

東海阿姨蛋餅的特色是好吃大份，而且有口味獨特，有些是外面吃不到的，深受不少學生喜愛

後來阿姨因為身體的關係，把湯姆漢堡頂給徒弟做，回家休養了好段時間

只是，阿姨閒不下來的個性，決定來霧峰這裡開店，人潮不會那麼多，可以輕鬆做，店名就叫 阿姨的蛋餅店

阿姨的蛋餅店，霧峰早餐
地址：台中市霧峰區中正路515 號
營業時間：07:00~14:00
公休日：星期一

東海阿姨在霧峰的店，位在下霧峰交流道不遠處

附近有亞洲大學、光復新村，可以來吃阿姨蛋餅，順道去這兩個地方走走，拍拍照

東海學生想念的阿姨在這裡，我相信，阿姨是許多人學生時代的回憶

有人被阿姨唸過，也有人被阿姨臭臉過

但很奇妙，阿姨好像有一股魔力，抓住了很多異鄉遊子們的心

阿姨的蛋餅店座位很簡單，只有幾張桌

這附近有亞洲大學，不少學生會來外帶

看到阿姨像媽媽一樣，和學生們親切的互動，我想，阿姨的味道是無法被取代的

人氣蛋餅有：阿姨的蛋餅、薯泥蛋餅、鱆魚蛋餅和焗煎蔬餅

還有超值組合套餐可以選，套餐外帶是不附生菜的

阿姨一聽到我們特地從台中市，來到霧峰吃她的蛋餅

我有感受到阿姨內心的喜悅，也謝謝阿姨招待我們兩杯鮮奶茶

前：阿姨的蛋餅 40元 / 後：鱆魚蛋餅 40元

鱆魚蛋餅 40元

把一塊塊章魚包在蛋餅裡，外面的確很少見！

阿姨的蛋餅皮很薄，裡頭的蛋是厚厚鬆鬆，周圍會煎得恰恰的

包著滿滿的蔥花和好多章魚丁，味道相當飽滿濃郁

章魚表面煎得微焦，本身就有鹹味，單吃會比較鹹一些

連同蛋餅和蔥花一起吃，口味很特別，外面很少見到這風味

這一味，很適合愛重口味的你（妳）

阿姨的蛋餅 40元

這一款蛋餅裡，包著焦香的吐司和起士？你沒聽錯，就是這麼獨特！

煎得金黃酥脆的吐司，加上濃郁的起士，包在滑嫩的蛋裡

咬起來酥酥脆脆的，我喜歡，但也很肥就是了

恩利蛋搭豬柳 80元

有點像是台版的歐姆蛋，裡頭有黑胡椒豬柳炒洋蔥，還加了起士

這道建議搭著一旁的生菜一起吃，會比較清爽

一旁的薯餅炸到香酥，這樣不到百元的早餐，難怪能擄獲學生的心

點餐的時候阿姨有問我，喜歡吃重口味還是淡口味，我回答：今天想吃點重口味的。（我也嚇了一跳自己的回答！）

於是，今天的三款餐點，都算是比較重口味的早餐。

下次會想試試焗煎蔬餅和薯泥蛋餅，來走一下比較清爽的系列

邊吃著蛋餅，邊和阿姨話家常，我可以感受到阿姨樂在其中的感覺。

看著她和霧峰的學生交談，我想，東海阿姨會繼續在新的地方發光發熱。

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阿姨的蛋餅店，霧峰早餐
地址：台中市霧峰區中正路515 號
營業時間：07:00~14:00
公休日：星期一

 

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