醇涎坊鍋燒意麵，是台南保安路上的排隊美食，每每經過總是人氣旺旺旺，早上六點就吃得到，尤其最近天冷了，就想來碗熱騰騰的食物。

這二天我們來台南參加一年一度的「森山市集」，剛逛完市集，二個人的腳力有限，剛好醇涎坊不會太遠，晚餐就是這裡了！

醇涎坊鍋燒意麵
地址：台南市中西區保安路53號
電話：062215033
營業時間：06:00~21:00

排隊的人雖然很多，但輪轉率還算滿快的！

醇涎坊鍋燒意麵菜單

有五種主食的選擇，滿足了不同族群的需求。對了，12月開始每個品項都會調漲五元！

等餐的時候，看到同桌的長輩，他會加些薑末及一些辣，我們也跟著到沾醬區拿了一點，覺得加了之後，湯頭風味更不一樣，可以試試。

鍋燒意麵55元(小)+加料25元

鍋燒意麵65元(大)+加料25元

jay點了大碗的，看起來就超讓人滿足的，有炸魚、白菜、魚板、麵麩、水波蛋，還有些蔥花！

其實意麵本身就有炸魚，我們好奇地選了「加料」，好像是多了二片炸魚片？下次我們應該直接點大碗就可以了，呵！

醇涎坊的湯頭喝起來非常順口，還帶點台南常見的甜味。

魚片麵衣偏軟，是事先炸好的，記得放進湯裡讓它回溫一下。

很愛意麵那油炸後的香氣，口感上還保有一點彈性，台南的鍋燒意麵就是很讓人喜歡！

還有吸飽了湯汁的麵麩 ~

最後，再來顆滑口的半熟蛋，滿足了~

醇涎坊鍋燒意麵
地址：台南市中西區保安路53號
電話：062215033
營業時間：06:00~21:00

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