【台中西屯】うなぎ四代目菊川台中｜名古屋老店鰻魚飯，鰻魚現殺現烤，台中鰻魚飯推薦

うなぎ四代目菊川，來自日本名古屋的美食，營業至今已超過90年歷史的鰻魚老店，也是日本米其林指南的名單。店家堅持客人點餐後，採「現殺、現串、現烤」的方式保持食材的新鮮度。

繼台北店之後，台灣二號店在台中插旗，可以品嚐到鰻魚三吃或是一本鰻，還有鰻魚天婦羅、炸鰻魚骨等，不用跑遠，在台中就吃得到，趕緊訂位來了！

うなぎ四代目菊川 (FB）
地址：台中市西屯區東興路三段366號1樓
電話：04 2328 0168
營業時間：
12:00-15:00(14:00最晚入席/點餐時間)
17:30-21:00(20:00最晚入席/點餐時間)
うなぎ四代目菊川訂位：請按此

備註：
用餐時間為約90分鐘
包廂無低消
訂位會先收取$500訂金
不提供外帶服務

店是由橘焱胡同集團（胡同燒肉）所代理，台中店就位在瑚同燒肉旁邊！

四代目菊川台中店環境

台中店的座位，有方桌，吧台區，也有包廂。

喜歡拍照的朋友，滿推薦可以選坐吧台位子，可以現場看師父們如何料理鰻魚，還挺有趣的！

以特殊的名古屋型鰻魚刀處理鰻魚，看著師父現殺活鰻，真的是活的，呼！

「うなぎ四代目菊川」走的是關西烤鰻方式，全程以炭火直烤為主，讓表皮更加酥脆！

烤後的鰻魚，再浸透至店家祖傳的秘制醬汁！

師父好可愛，看到我在拍照，還直接拿起來要讓我拍。

一切來得太突然，情急之下，我只拍到黑麻麻的一張，呵呵！

四代目菊川台中店菜單

附上完整菜單給大家~

鰻魚有分「蒲燒鰻」和「白燒鰻」，「一本鰻」料理是一次上一整條鰻魚，可以吃得很過癮。

而「一本重」和「一本定」差別在白飯有沒有淋醬！

而「菊川鰻三吃」，鰻魚約3/4隻的量，我自己很喜歡三吃的吃法！

好幾款單品都想點，這次先點兩種，下次再來吃看看其他的！

桌上備有鰻魚醬汁、七味粉和山椒粒，可以搭配鰻魚享用！

四代目菊川台中店餐點

鰻魚玉子燒 300元

玉子燒口感相當軟嫩，還保有水份。

調味的部份走鹹香味為主，不是一般常吃到帶有點甜味的，整體還不錯吃！

鰻魚天婦羅 260元

外皮的麵衣不會太厚，外層酥脆裡頭鮮嫩，滿不賴的！

名物蒲燒一本重 950元

看店家介紹，鰻魚的尺寸都挑選過，約300克大尺寸鰻魚。

另外，附有米飯、鰻肝清湯、時令配菜和醃菜，這四樣都是可以無限續加的！

附的鰻肝清湯 ~

鰻魚外皮烤到焦脆，聞得到炭烤後的香氣，吃得到魚皮的膠質感，而魚肉蓬鬆飽滿！

一次吃一整隻，真的份量十足，但厚重的鹹香味吃到最後，對我們來說稍有點膩～

不過，新鮮度是真的沒話說，此外，鰻魚的盒蓋上，還印上了店名，非常適合拍照啊！

米飯的部份，這天我們吃到有局部黏在一起的口感！

菊川鰻三吃 800元

我們更推薦鰻魚三吃，吃起來比較有變化、也比較不會膩口。

有附米飯、醃菜、清湯、拌料和時令配菜。

鰻魚已經事先切好小塊小塊的。

第一吃，可以先吃原味，酥脆有彈性的鰻魚 ~

第二吃，可以隨喜好加入海苔絲、芥末或蔥花。

第三吃，再加入高湯做成茶泡飯，也可以現磨一點桌上的山椒粒，又是另一種滋味 ~

十月底之前有9折的優惠，有興趣的朋友可以把握一下！

うなぎ四代目菊川 （ FB）
地址：台中市西屯區東興路三段366號1樓
電話：04 2328 0168
營業時間：
12:00-15:00(14:00最晚入席/點餐時間)
17:30-21:00(20:00最晚入席/點餐時間)
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