勝烈亭，以鹿兒島六白黑豚炸豬排聞名，是很多人推薦的熊本必吃美食，tabelog上擁有3.76的高分，是日本「炸豬排百名店」之一，2018年還被「米其林紅色指南熊本．大分特別版」推薦！
勝烈亭 新市街本店創立於1975年，從最初只有 18 個座位，如今已有115個位子的規模，真是厲害。
勝烈亭 新市街本店 地址：熊本県熊本市中央区新市街8−18 營業時間：11:00～21:30 電話：096-322-8771 勝烈亭官網、tablelog
入口處的玻璃門上，都看得到百名店及米其林推薦！
勝烈亭平日限定菜單
這次來訪，我們非常推薦平日限定套餐，每天供應不同。
我們來吃的是周一套餐，非常超值又好吃！
勝烈亭菜單
喜歡肉質柔軟、油脂較少的可選腰內肉（ひれかつ）
喜歡較有嚼勁、帶點油脂可選里肌肉（ロース）
另外，還有鹿兒島六白黑豚，有分一般及厚切的選項！
一進門，請先到機器上抽號碼牌，等候帶位！
還有咖啡免費自取！
黑色罐子的豬排沾醬分為洋風、和風兩種。
洋風帶點酸味是經典款，和風則是比較鹹甜，都可以試試！
餐點上桌前，附上了漬物、蘿蔔和自己研磨的芝麻！
週一限定午間定食 1550円
週一是腰內豬排+里肌豬排+炸蝦，豬肉用的雖然不是鹿兒島六白黑豚，但我們覺得就已經不錯吃了，而且CP值很好，看店里來訪的客人，幾乎每桌都有點！
勝烈亭的豬排麵衣，口感酥酥脆脆的，非常香！
腰內肉吃起來有彈性不乾柴，！
里肌豬排則帶有油脂，不同的口感！
炸蝦個頭不小，一份套餐有三種享受，幸福！
厚切六白黑豚腰內定食 3780円
鹿兒島的六白黑豚有分一般和厚切兩種，我們想說比較少見到厚切的就試看看！
六白黑豚沒有什麼豬騷味，但不知道是不是因為腰內肉的油脂較少再加上厚切，吃起來比想像中來得紮實，也許點一般厚度的就可以了！
勝烈亭 新市街本店 地址：熊本県熊本市中央区新市街8−18 營業時間：11:00～21:30 電話：096-322-8771 勝烈亭官網、tablelog
《延伸閱讀》
【熊本美食】馬燒肉馬櫻｜馬肉料理名店，有生馬肉、燒肉、火鍋及創意料理
【九州觀光列車】阿蘇男孩｜超萌的KURO列車，還有全景座位、咖啡廳、球池、繪本區及親子座椅
@Cindy的Instagram