【台中餐車】尤牧｜像藝術品般的軟法堡，移動餐車追尋台灣美味食材

尤牧，一台移動的快餐車，沒有固定的場所，以尋找台灣美味的食材，配上自製的軟法麵包，再結合老闆待過法餐的料理底子，街邊小吃竟能這麼優雅地呈現。

最初在IG上看到店家美美的餐點照片，很是吸引人，就默默收進名單中，剛好朋友steve前陣子和我們提起了這一家，於是就相揪出發吧！

尤牧（餐點均需預訂）
地點：目前以台中、彰化為主
訂購：每週日20:30公佈行程及開放私訊預訂
餐車行程請見：IG、FB

尤牧餐車每個星期總是訂單滿滿，它還先後被食尚玩家及youtube的節目採訪，老闆還是個年輕型男呢！

這次三種口味一次買齊，美美的軟法堡，還有網友形容，這是他見過最仙氣的堡了，這形容真是妙哉！

慢烤豬腹肉/蘋果/馬告/風乾蕃茄 140元

用燈籠果花及接骨木花點綴的軟法堡，像藝術作品般繽紛！

老闆自製的軟法麵包，感覺有先用奶油煎香了表面，讓表層吃起來脆脆的，裡頭鬆軟！

肉餡豬腹肉帶有油脂，搭配上蘋果片和風乾蕃茄增添清爽。整體的調味上沒有想像中鮮明，反而走著柔和優雅的路線。

雞橫膈膜 /青花椒 / 羽衣甘籃 150元

雞橫膈膜是雞頸椎後側，包覆雞隻胸腹腔的薄肉膜，僅約0.5公分厚。

它吃起來很彈脆，搭配了味道有個性的羽衣甘籃，還有一些青芒果和野薑花，感覺老闆就是把法餐細膩的手法融入它的餐點裡！

油條/風乾番茄/酸奶/鳳梨/烏龍茶 120元

這是唯一一款沒有肉的，反倒讓我有些小驚喜的一款！

油條一直是很受歡迎的傳統小吃，配上自製的酸奶、鳯梨及香料，整個味道酸酸甜甜的非常討喜。上頭灑上了一些小脆片，吃起來更加酥脆，我自己還滿喜歡的，Jay則是比較習慣油條做成鹹口味，各有所好！

肉桂捲 90元

除了軟法堡，還有肉桂捲和鹽可頌可以加購！

肉桂捲偏紮實一點的口感，肉桂味道溫和，也謝謝steve的肉桂捲！

鹽可頌 5入180元

有奶油香氣，鬆軟的麵包口感！

萬壽菊紅茶 40元

最後，炎熱的天來罐紅茶做搭配，清爽也解熱！

尤牧（餐點均需預訂）
地點：目前以台中、彰化為主
訂購：每週日20:30公佈行程及開放私訊預訂
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