台中西式餐點

【台中北區】Et Puis Restaurant|用慢活步調品嚐佳餚,並享受窗外的綠意園道

Et Puis Restaurant,是之前知味滋味餐廳的舊址,進駐了新的靈魂。看店家粉專介紹,熱愛下廚的老闆,在大學畢業後,遠赴加拿大讀藍帶廚藝學院,回國後,在義法料理餐廳裡學習。

由於是一人廚房,太太協助外場,所以,請放慢步調,慢慢地享受佳餚,也順道欣賞窗邊綠園道的景緻 ~

Et Puis Restaurant
地址:台中市北區太原路二段207號
電話:0422362622
營業時間:11:30~15:00,17:30~21:00
公休:一
店家FB:請按此

空間上沒有太大的變動,也保持著適當的桌距!

有580元、980元和1280元三種價位580元的主食,有燉飯或義大利麵的選擇!

980元的主食有伊比利豬、油封鴨腿或鮮魚。1280元的主食則是牛排。

這二種價位會比580元多一道熱前菜和甜點!

開胃小點

酥脆的塔皮搭上鮮Q的蝦仁,一口大小輕鬆下肚 ~

自製的蔓越莓麵包

麵包外皮薄脆內鬆軟,好吃耶!忘了問老闆有沒有在賣!

冷前菜

柴魚凍、雨來菇、炙燒紅魽、甜菜根、柚子蘿蔔、有機小農生菜

用多種味道堆疊起來的沙拉,清爽有層次~

白花椰菜濃湯 / 蝦油 / 柴魚泡泡

可能因應夏天,湯品的風味沒那麼厚重,淡一些!

康普茶

主廚自製的發酵茶飲,還滿好喝的,一上桌很快就被我喝光了!

熱前菜:蕈菇雞肉春捲

招牌料理之一,特別的是,搭配了鳳梨魚露醬,酸甜的滋味,讓整體的味道更豐富且不膩口!

套餐主食:蒜味鮮蝦義大利麵

軟硬度適中的麵條,微微地辣,再伴隨著蒜頭煸後的香氣,走著家常平順的一道~

套餐主食:煙燻伊比利豬

這道作法繁複費工,主廚用紅茶葉醃製半日,並低溫蒸烤後,再將豬肉煎香上色,最後,並用龍眼木煙燻過!

豬肉本身油脂豐富,口感軟嫩並散發著濃濃的煙燻香,上頭搭配炸豬皮,旁邊還有像吃德國豬腳的概念,放上了自製的酸菜解膩,滿用心又有特色的一道!

甜點

二種口味的瑪德蓮,很有質感地呈現,給人心情愉悅的ending!

左:冰紅茶、右:博士茶

是一次舒服的用餐經驗,老闆娘的服務態度非常親切,讓人沒有拘束感!

一人廚房,出餐速度不快,全程約二個小時的用餐時間,如果不趕時間的朋友,可以來品嚐看看!

Et Puis Restaurant
地址:台中市北區太原路二段207號
電話:0422362622
營業時間:11:30~15:00,17:30~21:00
公休:一
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