永記虱目魚丸，是我們喜歡的台南小吃及台南早餐之一，有好吃的肉燥飯，料滿滿的湯，重點是，內用有冷氣，環境明亮，一早6:30就營業。
永記虱目魚丸離我們前一晚住的友愛街旅館不遠，我們沒有預訂飯店的早餐，而是來這裡吃台南在地美食！
永記虱目魚丸 地址：台南市中西區開山路82之1號 營業時間：06:30-13:30 電話：06 222 3325
看網路上的資訊，永記之前因為沒有小孩要接手，在2020年曾收掉過，但幸好後來有人接手，讓美味能延續下去！
永記虱目魚丸 菜單
湯品的選擇很有彈性，不想做選擇的朋友就直接點綜合湯。
也可以選三料湯或雙料湯，就點自己喜歡的食材！
這裡採自助式點餐和取餐，可以自行先找位子，用餐環境舒舒服服的~
我們在前一站，兩個人已經各喝了一碗牛肉湯。
原本我還想說，這一站我可能吃得不多，結果食物上桌，筷子也是完全沒有停過！
肉燥飯 35元
之前，第一次吃這家的肉燥飯時，就讓我留下深刻的印象。
很有油潤香，而且，飯也不會糊糊的，好喜歡！
這次來味道一樣不錯，但滷汁感覺淋得少一些！
油條 25元
來這裡會發現，每桌都會點油條，一開始我們還納悶油條是要配什麼呢？
好奇之下點來吃，發現油條是淋了醬汁，單吃就可以了！
油條不是印象中脆脆的那種，而是偏軟表皮微酥。
搭配上醬汁後，很神奇地讓我們一口接著一口，一定要點來吃看看！
滷豬腸 40元
豬腸味道有滷進去，軟硬度很剛好，也要點一下！
滷鴨蛋 15元
滷鴨蛋是jay的愛，非常人味，蛋黃也不會過乾！
豆皮蝦捲 50元
這個是第一次點，覺得外皮炸得偏硬些，但蝦內餡還不錯！
綜合湯 130元
裡頭有魚肚、魚皮、肉餃、粉蒸、脆丸、蝦丸，料很多，食材也新鮮！
我們很喜歡丸子類，脆丸就是虱目魚丸，而粉蒸就是豬生腸！
其中魚肚、魚皮及粉蒸都是有裹粉的，我自己比較吃不慣，每次都是JAY解決的！
不過，滿滿的一碗料，吃起來很滿足。我們喜歡的台南小吃，分享給大家！
永記虱目魚丸 地址：台南市中西區開山路82之1號 營業時間：06:30-13:30 電話：06 222 3325
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