一鷺炭火燒鳥工房，是台北來的店，它位在勤美誠品週邊，這一帶的串燒店、居酒屋不少，競爭蠻激烈的，它的斜對面就是知名的吳留手。

我們滿愛吃燒烤、串燒的，至目前為止，台中偏愛的串燒店應該屬鳥苑地雞燒，但座位不多也要訂位，所以，偶爾臨時想吃串燒，一鷺也是我們的選擇之一。

它座位多，空間寬敞舒適，也有專人負責燒烤，用完餐還能在勤美誠品週邊散散步。

一鷺炭火燒鳥工房 （台中中興店）
地址：台中市西區中興街120號
電話：0423059808
營業時間：18:00~01:00
公休請見店家FB：請按此

座位區有分吧台和桌子，後方還有二組小隔間座位。

剛好我們都被安排在板前區，可以看著前面的食材櫃用餐，也挺好的。

一鷺串燒居酒屋 菜單

一鷺在雞肉的食材上有不少的選擇，第一次來，可以從菜單上推薦的點起。

強調主打的是高山養殖的日沐高原雞（名字聽起來就很厲害～），雞肉的來源及分切部位，菜單上都有明列及圖示，讓客人更清楚。

除了雞肉，也有豬肉、鴨肉和牛肉。

海鮮類也有供應

等待串燒的同時，會先送上三樣小菜，應該是每桌至少有一份。

覺得晚上天涼涼的，就想喝點燒酒，也想像著自己在日本，呵！

雞花枝肉 100元/串

我們通常都是一開店就來，所以串燒的部份，上菜還算順。

這款是雞腿肉的部位，軟Q不柴！

雞橫膈膜 60元/串

橫膈膜吃起來有嚼勁，烤上色比想像中來得淡些，如果再焦一點，說不定就會太乾。

和風酥炸芝麻牛蒡絲 90元

這道是店員推薦很邪惡的下酒菜，外層的麵衣多了芝麻，吃起來非常香。

雖然很香，但其實滿油的，多人一起分食更好。不過，我還是忍不住一直夾。

和牛厚切牛舌排(限量) 380元

牛舌很彈脆，沾了黑松露月見蛋，多了滑順口感和松露香。

雞脆管串 60元/串

烤得稍乾硬，口感上沒那麼優！

雞皮串 50元/串

雞皮比較厚些，表皮烤得稍硬，但還滿有膠質的口感。

塩烤雞翼串 70元/串

雞翅烤到微微焦，帶著油脂香，裡面還保有些肉汁，烤雞翅推薦 ！

自製午仔魚一夜干 490元

一夜干頗有鹹度，很下酒或配飲料。

皮烤得比較酥，滿香的，肉質Q細，水份還保留不少，幾乎都被Jay嗑光光（他真的是魚殺手～）。

炭烤掛川酵母豬豬五花 100元/串

前：紅玉味噌  後：塩烤

豬肉口感好Q，富有膠質感，塩烤的味道非常鹹香，下酒。

前方還附上紫米酒釀，香香甜甜的，也可以自由搭配。

雞上心串 60元/串 醬燒

因為在鳥苑地雞燒吃到了好吃的雞上心，所以這裡也點來吃看看。

但…….腥味有點重，我真的無法，是這天唯一沒吃完的一道。

雞心 50元/串

雞頸肉 60元/串 醬燒

脆脆QQ的，是我們喜歡的不敗品！

埔里大香菇 160元/串

菇肉肥厚多汁，再加上一些蔥鹽，這個也記得點一下 ~

一鷺炭火燒鳥工房 （台中中興店）
地址：台中市西區中興街120號
電話：0423059808
營業時間：18:00~01:00
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