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一鷺炭火燒鳥工房,是台北來的店,它位在勤美誠品週邊,這一帶的串燒店、居酒屋不少,競爭蠻激烈的,它的斜對面就是知名的吳留手。

我們滿愛吃燒烤、串燒的,至目前為止,台中偏愛的串燒店應該屬鳥苑地雞燒,但座位不多也要訂位,所以,偶爾臨時想吃串燒一鷺也是我們的選擇之一。

它座位多,空間寬敞舒適,也有專人負責燒烤,用完餐還能在勤美誠品週邊散散步。

一鷺炭火燒鳥工房 (台中中興店)
地址:台中市西區中興街120號
電話:0423059808
營業時間:18:00~01:00
公休請見店家FB:
請按此

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座位區有分吧台和桌子,後方還有二組小隔間座位。

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剛好我們都被安排在板前區,可以看著前面的食材櫃用餐,也挺好的。

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一鷺串燒居酒屋 菜單

一鷺在雞肉的食材上有不少的選擇,第一次來,可以從菜單上推薦的點起。

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強調主打的是高山養殖的日沐高原雞(名字聽起來就很厲害~),雞肉的來源及分切部位,菜單上都有明列及圖示,讓客人更清楚。

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除了雞肉,也有豬肉、鴨肉和牛肉。

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海鮮類也有供應

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等待串燒的同時,會先送上三樣小菜,應該是每桌至少有一份。

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覺得晚上天涼涼的,就想喝點燒酒,也想像著自己在日本,呵!

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雞花枝肉 100元/串

我們通常都是一開店就來,所以串燒的部份,上菜還算順。

這款是雞腿肉的部位,軟Q不柴!

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雞橫膈膜 60元/串

橫膈膜吃起來有嚼勁,烤上色比想像中來得淡些,如果再焦一點,說不定就會太乾。

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和風酥炸芝麻牛蒡絲 90元

這道是店員推薦很邪惡的下酒菜,外層的麵衣多了芝麻,吃起來非常香。

雖然很香,但其實滿油的,多人一起分食更好。不過,我還是忍不住一直夾。

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和牛厚切牛舌排(限量) 380元

牛舌很彈脆,沾了黑松露月見蛋,多了滑順口感和松露香。

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雞脆管串 60元/串

烤得稍乾硬,口感上沒那麼優!

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雞皮串 50元/串

雞皮比較厚些,表皮烤得稍硬,但還滿有膠質的口感。

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塩烤雞翼串 70元/串

雞翅烤到微微焦,帶著油脂香,裡面還保有些肉汁,烤雞翅推薦 !

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自製午仔魚一夜干 490元

一夜干頗有鹹度,很下酒或配飲料。

皮烤得比較酥,滿香的,肉質Q細,水份還保留不少,幾乎都被Jay嗑光光(他真的是魚殺手~)。

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炭烤掛川酵母豬豬五花 100元/串

前:紅玉味噌  後:塩烤

豬肉口感好Q,富有膠質感,塩烤的味道非常鹹香,下酒。

前方還附上紫米酒釀,香香甜甜的,也可以自由搭配。

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雞上心串 60元/串 醬燒

因為在鳥苑地雞燒吃到了好吃的雞上心,所以這裡也點來吃看看。

但.......腥味有點重,我真的無法,是這天唯一沒吃完的一道。

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雞心 50元/串

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雞頸肉 60元/串 醬燒

脆脆QQ的,是我們喜歡的不敗品!

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埔里大香菇 160元/串

菇肉肥厚多汁,再加上一些蔥鹽,這個也記得點一下 ~

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一鷺炭火燒鳥工房 (台中中興店)
地址:台中市西區中興街120號
電話:0423059808
營業時間:18:00~01:00
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