蜜柑 法式甜點 麵包，Citrus Pâtisserie Boulangerie，台中新開的法式甜點麵包店，12/5試營運。

由老宅改建，座落在模範街的巷弄裡，近勤美誠品。有少少的內用空間，販售甜點、麵包、茶和咖啡。

蜜柑Citrus是由兩兄弟一起經營的，哥哥負賣甜點，弟弟負責麵包。哥哥Arrow原為工程師，因為熱愛甜點，而到法國藍帶學習，畢業後曾待過法朋和8%。

而弟弟Andrew，同樣因興趣而學習烘焙，曾待在亞森洋菓子。兩兄弟一起聯手，打造一個有溫度的甜點麵包店。

蜜柑 法式甜點 麵包，Citrus Pâtisserie Boulangerie
地址：台中西區模範街31巷16號
營業時間：11:30~20:00
電話：04 2301 2766
公休：星期一
店家FB：請按此

看到有新開的甜點店，我總是很好奇

要不是有google的導航

可能不會注意到在這小巷子裡

英文Citrus是泛指柑橘類

柑橘類對主廚來說充滿了特別的回憶

同時也是主廚最愛吃的水果之一

所以店名取做Citrus 蜜柑

老宅改建的甜點、麵包空間

一樓主要是販售區

二樓則有少量的座位區

天氣好的時候，想要坐戶外也可以

一走進蜜柑，就被眼前的風景所吸引

一部份保留了老宅原始的紅磚牆

有溫度的木傢俱空間

和側邊微微地和煦陽光

再加上一個個看起來很美味的小點心

蜜柑的空間，非常迷人

桌上擺了不少常溫型甜點

甜點師父說，香檸這款是他的招牌

外層是綠檸檬糖霜

裡頭拌著黃檸檬果肉

瑪德蓮

費南雪

杏仁千層&半熟乳酪塔

目光來到了冰櫃，擺滿了好多的甜點

讓人不禁就像個小女孩一般

站在甜點櫃前面，什麼都想試看看

蛋糕的個頭除了伯爵千層之外

其他的個頭都不算大

價位約在150元~170元之間

我來的時間比較早，麵包持續出爐中

招牌鹽可頌 35元/個

蜜柑的鹽可頌推薦買一下

也有不同食材做的鹽可頌

 

 

走上二樓，第一眼會先看到沙發區

有點像到朋友家一樣的自在空間

沙發區緊臨著烘焙廚房

老闆說，烘焙坊就要散發一點烘焙香

嗯~~真的~我有感受到

另一邊的座位區，採光真不錯

既然來了，決定要內用

現在拍照打卡，還有85折優惠哦！

今天天氣，滿適合坐戶外

點了杯茶配著吃

四款甜點，其中有兩款要外帶

伯爵千層 170元

蜜柑的千層，每一層帶點微微的厚度

每口都能感受到層次，口感上不錯

淡淡的伯爵香，夾雜著蜂蜜香

尾韻蜂蜜的香氣稍稍蓋過了茶香

夾層奶油對我來說多了些

但也許有朋友，會喜歡這樣的比例

薄荷 150元

薄荷慕斯+ 巧克力慕斯+海綿蛋糕

這一款其實我忘了記名字

薄荷是我在台中比較少見的慕斯口味

綠色清新的外表，有吸引到我

這一款吃起來完全不甜膩

老闆用新鮮的薄荷搭配薄荷酒

一入口，感受得到薄荷的沁涼味

很挑戰味蕾的一款甜點

下方還偷偷地藏著巧克力米

多了脆脆的口感 ，很心機啊！

我其實很想當下把這兩個也解決

但還是要帶回家孝敬一下老爺！

回家後我有吃到一口瑪德蓮

蛋糕體本身溼潤度很好

外層糖霜脆脆的，甜度高

裡頭蛋糕酸香味十足

是款很有個性的蛋糕

老宅甜點 麵包店  citrus 蜜柑，台中又多了一間美美的烘焙坊，多了一個嚐鮮的去處

 

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再訪記錄：

招牌鹽可頌 35元/個

蜜柑的鹽可頌口感很有彈性，淡淡鹹香、奶油香

是後來幾次再訪，最常買的商品哦！

蜜柑 法式甜點 麵包 Citrus Pâtisserie Boulangerie
地址：台中西區模範街31巷16號
營業時間：11:30~20:00
電話：04 2301 2766
公休：星期一
店家FB：請按此

 

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