Putien莆田-台灣大道店
電話：：(04)2322-1788
營業時間：11:30~15:00 17:00~22:00
地址：台中市台灣大道二段405號
2016年在米其林指南中
被評比為新加坡米其林一星的”莆田”餐廳
11/12台中店, 在勤美綠園道附近開幕了！
它的到來, 讓台中掀起一股”星＂風
特別的是, 莆田雖然是新加坡來的餐廳
但它是以福建菜為主, 同時也提供星洲風味菜
已經等不及要和姊妹們來品嚐了！
店的位址在以前王品的”義塔創義料理”
入口處擺了象徵新加坡的迷你魚尾獅
由於剛開幕, 簽名盤上還空空如也
以後, 想必會非常熱鬧！
座位不少, 有二人,四人, 圓桌, 還有大包廂
空間上, 還滿舒服的！
第一次來, 可以先從”莆田10最”點起
其實好多菜都想試啊！
三個女生很克制地, 點了幾款最想吃的！
招待小菜
甜中帶酸的醃蘿蔔, 很清爽開胃
桌上可愛的辣椒罐
謝謝tiffany當我的辣媽手模
它的辣醬我喜歡, 是用檸檬,辣椒和魚露做的
吃起來辣中帶著檸檬的清香
九轉粉腸 220元
第一眼看到它時, 就好想試試
它是將粉腸層層反轉穿入, 一層層堆疊起來的
再經過醃和滷, 是一道費工費時的料理
粉腸滷得軟硬適中, 很好咀嚼又保有彈性
原本以為它會像滷大腸一樣, 味道鹹香
反而它比較像水滷的風味, 味道比較清淡
這道菜, 喜好度真的要看個人哦！
對我來說, 就是沒試過, 想體驗看看！
百秒黃花魚 258元
據說是用明火現燜100秒就上桌
魚肉吃起來真的非常鮮甜柔嫩
調味上, 是家常的味道
莆田滷麵 198元
這是今天姊妹們最愛的一道, 很好吃！
用豬大骨和雞肉慢燉的湯頭
非常的濃郁有香氣, 略帶點濃稠感
麵條口感很沽溜, 又不會軟爛
湯汁巴覆著麵條
每一口吃進嘴裡, 有滿滿的香氣, 推薦！
金絲麥片蝦 498元
這道也讓人充滿好奇 ,是大蝦搭配麥片和蛋絲
蛋絲和麥片, 口感都是酥酥的
它的味道好奇妙, 甜甜的又有著濃濃的奶香
Weishin一直說,這味道好熟悉
我吃了一口, 咦？好像”乖乖”的味道啊！
太有趣了！
蝦肉很Q彈, 味道偏甜
很有趣的一道調味和搭配
就是嚐鮮一下！
瑤柱雞蓉皇宮菜 240元
這道菜料理手法也很特別
是將皇宫菜裹上雞蓉和少許蛋白
再以干貝湯底去料理
我發現, 今天的菜色調味都不重
它有淡淡的干貝鮮甜, 還有雞蓉的油香味
沾了蛋白的皇宮菜, 吃起來帶點緊實的口感
很舒服又有特色的一道, 我喜歡
和姊妹們一同嚐鮮米其林一星的餐廳
還有很多菜色都沒有試到
今天的”莆田滷麵”和“瑤柱雞蓉皇宮菜”印象都不錯
下次還要再來試試別的菜色！
ps.這𥚃的調味, 還滿適合帶長輩來聚餐的！
@Cindy的Instagram
《延伸閱讀》(食尚玩家 食速列車特輯之台中店家)
【台中西區】FORE restaurant 原木燒烤餐廳~前菜和甜點..表現亮眼！食尚玩家推薦！
【台中南屯】Thaï.J泰式料理 有浪漫花園的夢幻餐廳！清邁WOO CAFE姊妹店！食尚玩家推薦！
【台中中區】盛橋刈包 日式懷舊小舖 創意刈包新吃法！台中火車站新亮點！食尚玩家推薦！
其他：
【台中聚餐餐廳懶人包】慶祝節日，朋友聚餐免煩腦，美食餐廳報給你！合菜，港式、日韓、東南亞、美義，火鍋，燒烤，高檔氣氛餐廳。
【台中新光三越美食 餐廳懶人包】新餐廳總整理｜時時香,起司塔, 大道301,點點心,劍持屋,邁泉豬排,金子半之助,Mia Cucina, 黑毛屋
【台中中科商圈】米平方商場美食餐廳大集合｜屋馬燒肉,双双咖啡,宇良食, Hide&Seek親子餐廳, 赤沐, 名粵軒
【台中早午餐精選】台中早午餐精選懶人包｜帕里尼, 漢堡, 貝果,輕食, 碳烤三明治,咖啡館早餐
【台中火鍋懶人包】台中火鍋推薦｜精緻鍋物,小火鍋,酸菜鍋,麻辣鍋,壽喜燒,部隊鍋,牛肉鍋,天冷了來份鍋!
【台中審計新村美食懶人包】審計新村美食, 咖啡, 甜點懶人包, 小蝸牛市集, 好好手感市集, 台中熱門拍照打卡景點