最近~身邊的朋友都在”滷”東西

Cindy口水都快流下來了!

於是~在網路上找了一些食譜

再結合阿基師的小撇步

做了紅燒肉

整間屋子香貢貢

這也是作菜的樂趣之一！

材料：豬五花肉500g～薑1小塊切片～蔥3條切段～辣椒(隨意)～蒜4-8片～

調味品：冰糖2大匙、黑糖1大匙、醬油3大匙、水3杯、八角1粒

 

 

 在city super看到這滷包

買來試試

 它的八角味比較濃

不愛八角味的捧友～可買別的

 

 

 五花肉切大塊（肉煮後會縮）

每塊用牙籤固定

煮後可以美美的～不會散掉！

 (還滿像烤肉串！)

 

 

四面煎香

 

 

表皮也要煎

（若用炸的取代煎～效果更好）

  

 

取出豬肉

 

 鍋下冰糖、黑糖

 

放入豬肉煎面焦香上色

 

蔥、薑、蒜、辣放入一同炒香

 

加入清水、醬油、滷包～煮2小時

煮後再悶一下

 

 

煮1小時～Cindy把滷包取出

（因為這次滷包味道比較濃）

後來～又加了蛋和百頁一起滷

 

呼！有夠香～好想扒飯了！

 

 

 

用牙籤固定肉

煮完～每一串肉都還很完整

 肉也滷到很軟透

這次的口感～還滿喜歡的！

不過味道上～滷包的八角味濃了些

下回想試試自己搭配

滷肉篇～下回見！

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