Cindy最近會看阿基師作菜
阿基師作菜快、狠、準
Jay逛書局時
買了＂阿基師偷呷步＂
裡頭有好多料理的小撇步
真是很實用
Cindy選了自己很愛吃的＂豆鼓鮮蚵＂
等不及試作看看～GO！
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材料：
鮮蚵半斤、蒜苗3根、辣椒1根、豆豉1匙(泡熱水)、蒜頭3顆、
蔥3根、太白粉水、薑一小塊、白蘿蔔1小塊
調味
香油、糖、醬油
冷水鍋放白蘿蔔泥及鮮蚵～加熱到85度
撈起蚵仔
蒜苗、蔥白、辣椒切小段，薑切末1匙、蒜切末
Cindy買了豆油伯的黑豆鼓
豆油伯的豆鼓不死鹹～還不錯
取豆鼓一大匙泡熱水！
香油爆香辣椒、蒜、薑、蒜苗、蔥白
(爆香時～味道真的超香
)
加大匙豆鼓水拌勻
下豆鼓～1大匙醬油～少許糖
蚵仔下鍋～再勾點薄芡
香噴噴又下飯的豆鼓鮮蚵
C&J扒飯扒得很開心～YES！
寶貝毛推一
這一定要給你大推一下
太下飯的料理嚕!
我帶碗筷來了
但少了白飯耶
真是太厲害了!!Jay應該有在一旁幫你拍照吼~
看起來好吃，吃起來也一定很讚啦!
推!
我也好愛這道菜
強!!!!
你做菜的傢俬整個就齊全耶!!!
連溫度計都有了~~~太強了啦!!
重點是~這看起來真的很好吃耶~~~~來碗白飯吧!!
Irene
我也是阿基師粉絲!!!跟著做很少做失敗的!!
好吃~讓人要流口水了~
我也愛吃, 看起來就好好吃!
好吃,超下飯的,白飯可以多吃好幾碗
加蘿蔔大概是去蚵的腥味吧
也可加豆腐下去煮
蘇菲推8
那個溫度計 真的有強
看到這盤小真都可以配上二碗飯了
那個蚵仔 看起來就很嫩
味道又夠耶