提督府牛肉麵，是台中大里滿有名氣的牛肉麵店，不少國外的觀光客也會慕名而來。一個星期只營業五六日三天，牛肉麵最大的特色，是加入獨門的中藥材，紅燒的湯頭有著獨特的香料風味，很特別的一碗。

提督府牛肉麵，台中牛肉麵推薦
地址： 台中巿大里區國光路一段9號
電話： 04 2406 6800
營業時間：五～日11:30~14:30，17:00~20:30
公休：一 ~ 四
店家FB：請按此

還記得剛來台中時

我問Jay，台中有什麼有名的牛肉麵嗎?

那時Jay就提起了提督府牛肉麵

沒想到七年過去，終於來插旗了

店名提督府，是取自於老闆的祖先曾經官封一品，位列提督

取名提督府以此紀念祖先

記得先到店門口拿菜單

提督府牛肉麵只賣四種牛肉麵

有分大小，濃淡

大小碗只差十元，我們最後都點大的

提督府菜單

紅燒的湯頭可以選濃淡

老闆還特別提醒

第一次來的客人先選淡口味

表示這裡的湯頭是屬於濃厚系的

店的裝潢簡單，一般的小吃店家

牆上看得到老闆祖先的照片

最特別的是，牆上掛著一份咸豐皇帝的聖旨

大家可以找看看

滷花生

紅燒牛肉麵  180元

我們選了普通的口味

有別於一般常喝到的中藥紅燒湯頭

它屬於重香料風味

有濃濃的孜然香和尾韻有一種甜味

完全不違合，濃郁且特別

約一般麻辣鍋小辣的辣度

整體還蠻有層次感的

麵條是比較粗的，吃起來很有口感

大碗清燉牛肉麵 170元

清燉的湯澄清透明，味道卻很足

用牛骨熬煮的湯頭，還帶著蔬菜的清甜味

相較之下，清燉的湯頭雖然沒有紅燒湯頭鮮明

卻更加耐吃

今天用餐，還遇到新加坡來玩的客人，特地來吃上一碗牛肉麵

兩碗湯頭，紅燒的湯頭表現突出，但因為湯頭濃郁，且帶有辣度，我自己能喝的有限，搭配另一碗清燉的湯頭，正好解膩

有機會到大里遊玩的朋友，提督府牛肉麵，有自己特色的牛肉麵，不妨體驗看看
提督府牛肉麵，台中牛肉麵推薦
地址： 台中巿大里區國光路一段9號
電話： 04 2406 6800
營業時間：五～日11:30~14:30，17:00~20:30
公休：一 ~ 四
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