2007.6.30
這次的花東行，Cindy在行前做了不少功課
除了憑著來過幾次對花蓮美食的記憶，Cindy還選了沒吃過的東西
這個蹦康肉丸光看名字真是有趣，蹦康原是指“山洞”的意思
由於這家店位於巷弄內隧道口旁，不是很好找
好在Cindy挺會看地圖的，還是被Cindy找到啦
由於它位於轉角，小小的一個攤位真的不是很明顯
附近也沒有停車位可以停，只好暫停在路邊
雖然位於非常不起眼的巷弄內，但還是有不少老饕來吃肉丸
店家賣的東西很簡單，但越是平凡的東西，有時卻是最美味的
這樣一顆顆飽滿晶透肉丸，這和彰化肉丸很像
兩者都是同屬於厚皮的
它的煮法也是用油炸式的，Cindy很愛這種肉丸
以前在彰化吃習慣這種肉丸，看到它真是有種興奮的感覺
蹦康肉丸和彰化肉丸一樣，會淋上左圖那種甜甜的醬
Cindy覺得肉丸若是少了那種醬，就好像少了個味道
這個肉丸大小接近一個掌心大，上頭淋上店家的醬油及甜甜的醬
這樣鹹鹹甜甜的味道，Cindy真是愛死了
肉丸的外皮是用米漿及甘薯粉混合，再蒸炸出來透明百分百
Cindy用附的叉子切開外皮，一口咬下，皮真是Q滑可口
放在口中咀嚼，不會覺得皮過於厚，反倒讓人一口接一口
內餡有別於彰化肉丸做成肉團，它則是以瘦絞肉做成肉片方式呈現
肉本身還滿入味的，再配嘉義大林的筍干，還不錯
這個肉丸三兩下就被Cindy和Jowei吃光光
Cindy很喜歡它的沾醬，有著很熟悉的味道
要不是為了留肚子吃“陳記粥品”，不然還真想再來一顆
蹦康肉丸
地址：花蓮市莊敬路１號
營業時間：12:00～22:00
啊~~我超愛吃肉圓，
北斗的一口肉圓也是超讚的!!
艾德華
我超愛吃肉丸～期待Cindy補文
by Enya
妳好~
被你的這篇文章給引了進來..
前些日子我也去了花東玩了一趟..也想去嚐一下蹦康肉丸的美味..可惜
找不到路…飲恨
下回啊我可要先做足了功課再去一回
這家名字很有趣, 肉圓看起來很Q
而且餡好像很新鮮的樣子…..
雖然中午我才嗑了兩份M的兒童餐
不過現在肚子好餓啊~ 肉圓是我的最愛哩!!
這是我從小吃到大的點心呢?
雖然現在在台北工作
不過每次回花蓮一定都先去報到解饞
小楊
to 艾德華 :
Cindy也很愛吃肉圓..
桃園的檜溪肉圓就不錯吃了…
to Enya:
下次去你可以嚐嚐這個..
to winpooh:
Cindy全程帶著花東美食簡介的書..
還有地圖在手..
不怕找不到..
to 檸檬:
這家肉丸真的好吃哦!
to 小楊:
原來那是你熟悉的味道啊!
能吃到真是有口福…
我也喜歡吃肉圓說~~
而且肉圓搭配的醬汁真的很重要哩!^^
好吃會帶你上天堂~難吃會下地獄啦!@@
下次還有去花蓮~我也要試試啦!^^b
by Irene
桃園夜市有一攤賣的脆皮肉圓也很好吃喔~~
中正路那個入口進去走到底
可以試試看喔^__^
原來大家都愛吃肉圓啊
呵呵
還要加我一票 !
現在台北市很難找到好吃的了 @@
我最怕吃到皮不Q又粉粉的口感
這間蹦康的肉丸
皮看起來就是 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的好吸引人喔 > <
Vivian
小真也很愛吃肉圓，
其實我只是愛吃那QQ的皮啦!
哈哈!!
上次去花蓮怎麼沒吃到這個呢!
真可惜!
這家肉圓還賣紅茶還真有趣~
這間我以前也常吃呢，真的很好吃~
不過很久沒去了，看到Cindy的食記又懷念起來了…
下次回花蓮一定要去回味一下^^
to Irene:
Cindy也覺得沾醬很重要耶!
還有肉圓皮要夠Q才好吃…
to sunny:
桃園夜市啊?
Cindy常去但都沒注意到哩..
它有明確的位址嗎 ?
to vivian:
好多傳統的小吃都讓人吃了很難忘..
這家肉圓vivian有機會去旅遊可以試試…
to 小真:
這家店是比較local的店..
下次你可以去瞧瞧 …
to ying:
這家真的還不錯吃..
不過,要吃到一次還真是小遠啊!
恩恩 看起來很不錯喔!!
可以請你轉貼到芝麻部落嗎??
http://www.calldoor.com.tw/blog.jsp
這是個主要在介紹吃喝玩樂的部落格
剛好最近有再舉辦抽wii的活動
好東西跟大家分享吧
站長大大 你好
我是花蓮旅遊分享+小編
在逛到你的blog時,覺得你的內容及照片拍的真實哦!
所以將你的文章部份內容及圖片,發表於美食介紹『蹦康肉丸』下面這個
網址
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裡面的內容僅擷取部份文字和照片，絕無修改
我會在文章上註明來源，並標上您的部落格名稱、連結網址
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真的很謝謝你哦！！
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