沁園春，2020年剛榮獲米其林必比登美食推薦，民國38年營業到現在，是台中的老字號餐廳，現今傳承至第四代，以江浙菜聞名，之前蔣緯國將軍也是沁園春的常客。

沁園春
地址：台中市中區臺灣大道一段129號
電話：04 2220 0735
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
公休日請見店家FB：請按此

趁著消息才傳開，人潮還沒爆炸，我們趕快來沁園春朝聖一下

平日中午的沁園春，生意還是強強滾，最好先訂位呦！

跟鼎泰豐一樣的透明櫥窗，可以看師傅現包的手藝（哈！鼎泰豐的人數陣仗比較壯觀啦！）

整體的裝潢很復古，據說是從第一代流傳到現在。

很有味道的沙發區

小籠包的沾醬，酸溜溜的

小籠包 180元 

來沁園春必點，幾乎每桌都看得到。

黃金十八摺、透著金黃色澤的外皮正在呼喚我們啊！

咬開時有滿滿的鮮美湯汁，要小心吃！

整體不會太油膩，外皮比較有嚼勁。

油燜筍 140元

這算是開胃涼菜，吃起來脆口，有著甜甜的醬味，會很想來一碗稀飯配著吃！

無錫肉骨頭 380元 

是沁園春的招牌菜之一，經過滷、炸、燒、蒸等繁複手法的功夫菜。

色澤飽滿，肥瘦相間還帶著油脂，軟而不爛，鹹甜的濃厚滋味超下飯的，推薦！

雙色河蝦仁 580元

左邊是黑醋和蕃茄醬拌炒，味道微酸甜，單吃蕃茄醬味道也不會太重。

右邊是清炒河蝦，吃的是河蝦本身的鮮甜彈Ｑ。蠻喜歡的一道。

雪菜百頁 200元

江浙菜的入門款。百頁口感拿捏不錯，Ｑ而不軟。就是毛豆有點多，呵！

玫瑰包 40元

包子夾進有機玫瑰釀的玫瑰醬，上桌時服務人員會幫忙剪開！

一切開包子，內餡像火山熔岩般緩緩流出，滿滿的玫瑰香甜，有種中西衝突的美感。

甜度比想像中的高，看個人喜好，沒吃過的可以嚐鮮看看。

酸菜肚片湯 160元

中規中矩的酸菜肚片湯，相比其他店家吃到的，口味上沒那麼重，搭上一些薑絲，剛好解解膩。

 

最後附上沁園春的菜單，台中的 米其林必比登美食，我們又收集了一家！

沁園春菜單

沁園春 台中米其林必比登美食
地址：台中市中區臺灣大道一段129號
電話：04 2220 0735
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
公休日請見店家FB：請按此

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