拾義小館 是在文心森林公園周邊，今年二月新開的義式餐廳。老闆曾待過台北、台中幾家知名餐廳，也曾和義大利籍的同事一起工作過，手藝上有一定的水準。

目前店裡只有老闆夫妻及一位幫手，人手不多，餐點需耐心等候，不過，在這樣的人力下，店家還自製多款義大利麵麵條，這點就滿用心了。

拾義小館 Saporito
地址：台中市西區向上南路一段235號
電話：04 2471 8002
營業時間：11:30-14:30 – 17:30-21:00
公休：星期一
店家FB：請按此

昨天突然很想吃義大利麵，就想起了這家口袋名單。

內用的座位不多，空間的感覺很溫馨，也有一點小酒館的氣氛。

拾義小館菜單

光是前菜就讓我們眼睛為之一亮，有種什麼都想點的感覺。

義大利麵的口味很多元，不是只有常見的奶油、茄汁或青醬的選擇，而是結合了台灣在地的食材，帶點創意的中西式料理，很適合喜歡嚐鮮的朋友啊！

甜點最多人推薦的是提拉米蘇、杏仁冰糕，是不是光聽就流口水了？

點餐的時候，老闆娘還拿出他們自製的六款麵條樣本，這個介紹方法好聰明，客人能快速地知道自己點的食材。

牛舌薄片佐青草醬 帕達諾起司 320 元 

醃漬了兩天的牛舌，再低溫烹調8小時，配上青醬、綠橄欖、風乾蕃茄、芝麻葉和起司。

牛舌軟中帶有嚼勁，尾韻些許煙燻香氣，味道很豐富，推薦！

義式薄切生牛肉 蛋黃醬 270元 

選用澳洲和牛扇子肉，牛肉很鮮甜軟嫩，灑上一點海鹽及胡椒，調味上酸甜之中，還帶點鹹味及微辣感，味道也很豐富。

兩道風味完全不同的前菜，很得我們的心！

義式米苔目雞湯 100元

這個是第一次吃到，餐點的命名也很有趣。

湯的味道感覺是雞湯底加入了不少乳酪，搭配一些義大利芹、紅椒粉。

義式米苔目吃起來像麵疙瘩，算是一道有趣有創意的湯品，不過，剛好比較不是我們的偏好。

烏魚子、澎湖透抽墨魚吸管麵（微辣） 360元

一道很海味的義大利麵，煎過的透抽香氣很吸引人，薄切的烏魚子更提供了鹹鮮味。加上甜椒、番茄和辣椒的調味，整體的調味很完整。

麵條的口感是屬於粉粉的，營造出一種麵心不透的感覺，麵條的部份，我們比較習慣傳統的墨魚麵條，但也許有朋友就愛這種嚼感，單純是個人的口味。

宜蘭葛瑪蘭黑豚戰斧豬   460元

葛瑪蘭黑豬肉搭配鼠尾草、帕瑪森火腿，引出了豬肉脂肪部位的甜香味，在味道的堆疊上還滿用心的。

看店家粉專介紹：

來自蘭陽平原和日本鹿兒島黑豚相同品種的豬肉，具有六白之特徵（頭、尾、四肢），用以酒糟、豆渣等穀物飼養，生長期間不使用藥物及賀爾蒙，讓豬肉吃起來比較不會有豬騷味。

油脂非常地豐富啊！如果不太吃肥肉的朋友，可能要考慮一下哦！

一旁的烤馬鈴薯，吃起來綿密鬆軟，是少數Jay會主動吃的烤馬鈴薯！

提拉米蘇 120元 

覺得這個提拉米蘇，視覺上讓人有療癒的感覺！

用了義大利瑪薩拉酒和咖啡酒，酒香味優雅，溼潤度適中，香甜好吃，推！

用這個當今天的ending，挺不賴的！

拾義義式餐館，一個溫馨，有創意，又有家的味道的義式小餐館，可以慢慢享受晚餐的時光，出餐不快，建議不趕時間的情況來。

整個餐點的表現，吃得出主廚很用心在料理的處理，讓人不自覺在心裡拍手的店家！

拾義小館 Saporito
地址：台中市西區向上南路一段235號
電話：04 2471 8002
營業時間：11:30-14:30 – 17:30-21:00
公休：星期一
店家FB：請按此

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