USHIGORO
電話：03-3538-1129
地址：東京都中央區銀座1-6-6
營業時間：17:00~24:00平日/12:00~23:30假日
官網：http://www.ushigoro.com/jp/

 

來日本一定要試試燒肉，這家位在銀座的USHIGORO，食べログ的評價是4.17分，是銀座的燒肉名店！重點是，專賣日本A5級黑毛和牛的燒肉店！

可以吃到生牛肉和多種部位的牛肉燒烤，全程都是專人幫忙料理。牛肉本身品質就很好，再加上不同的牛肉，會用不同的調味或沾醬，味道很豐富有變化，很推薦這家！

很方便的是，來之前透過一休官網預訂，就可以輕鬆來店裡用餐。也謝謝好朋友sally的推薦！

一休訂餐廳https://restaurant.ikyu.com/

今天真是吃貨的行程，早上才在築地的つきじかんの 本店吃丼飯，晚上來吃燒肉，真的是養豬行程！

預訂了晚上五點的位子，很期待！

店面共有兩層樓，每個座位都有隔板相隔，隱密性不錯！

在一休官網預訂時，就會先決定要吃什麼套餐，詳細的MENU請見官網菜單。

今天的菜單，10000円/人。沒錯！這價格不便宜，但我們覺得很值得，是印象深刻的一餐！

在一休官網預訂時，會送一杯香檳。耶！生日快樂！(咦？沒有人生日啊！)

來到日本，一定要喝下生啤酒！配上燒肉，感覺就對了！

開胃前菜

和牛生牛肉

是生牛肉耶！眼睛都亮了…….

三種不同部位，不同調味方式的生牛肉，口感和調味都讓人好喜歡！

這款要沾著醬汁，再搭點生薑。

口感有彈性，而且吃得到甜味，不愧是和牛!

拌著少許蛋液，牛肉本身帶著楜椒及芝麻的香氣，也好吃！

上頭遠遠看以為是鮭魚卵，原來是柚子凍，增加牛肉的清香。

三種生牛肉，都有不同的風味，很喜歡！

新鮮生菜佐日式柚子醬油，滿新鮮的。

牛肉拼盤：厚切和牛牛舌/厚切橫隔膜/薄切和牛

烤和牛牛舌

牛舌沾醬：中間是味噌醬

牛舌搭著味噌，和一點萊姆汁，口感彈脆好吃，這調味組合我喜歡！

現場都一直有服務人員幫我們服務，還出現了現磨的芥茉，用來沾厚切的和牛！

厚切橫隔膜烤得比較熟，外表焦脆，裡面也不會過柴。

沾芥茉吃，多了一點嗆辣感，很對味！

薄切的和牛肉，只有簡單的鹽去調味。油花充足，好柔軟juicy，好吃！

今日嚴選薄切和牛

肉的油花看起來不錯，還附了柚子醋可以沾。

 

柚子醋

沾醬後，多了柚子的清香！

我很喜歡這樣不同風味的吃法，吃燒肉多了一些味道上的選擇和變化！

湯品是用用牛舌，蘿蔔，竹筍和蘑菇做的丸子，滿特別的！

Chateaubriand

這片，是傳說中的夢幻牛肉部位，是黑毛和牛菲力中間最柔嫩的部位，是許多饕客的心頭好。

肉口感非常軟嫩，油脂不會過多，吃起來不油膩，真的好吃！

轉換一下味蕾的小品

燒肉也可以用“壽喜燒”的吃法：白飯/蛋黃/壽喜燒醬

今日牛肉

沾了醬汁和蛋液，配著白飯一起享用，油脂充足肉質柔嫩，讚！

最後ending 是厚切牛排，由店家在廚房烤好後上桌的。

牛排邊緣有點筋，相較之下，是今天比較不出色的一款。

附上三種沾醬！

飯後還有主，我們選了一個咖啡飯，一個韓式的麵，好飽！嗝 ！

飯後甜點

離開後，發現 Qu’il Fait Bon 銀座店就在附近，就算再飽也要買一個試試！

滿滿的草莓，帶點微酸的乳酪，還不錯，可以試試！

讓人印象深刻的一餐，肉品的品質好，服務態度也很好，可以盡情地享受美味料理！

這家我們很推薦，飯後，再來個甜派，非常滿足，有機會會想再訪的店！

 

@Cindy的Instagram