豐榮肉丸
電話：04-2527-8297
營業時間：15：30(開門常延後)～售完！
地址：台中豐原區三民路222號

今天要來介紹一家，我滿喜歡的豐原小吃，這家是Jay這個在地豐原人推薦的。

特別的是，我要推薦的是肉羹湯，而不是肉丸哦！

豐榮肉丸在豐原有三家店，爸爸經營三民店，大兒子經營豐東店，二兒子經營中興店。

每家店都各有各的擁護者，自己喜歡最重要，今天要介紹的是爸爸的店。 

店在廟東夜市不遠處，這裡只賣三樣東西：肉丸，肉焿，扁食(就是我們北部人說的餛飩)，每樣都是40元。 

雖說是下午三點半開門，但有時路過卻還沒營業啊！(撲空的時候有點哀怨…老闆有沒有耳朵很癢？）

和彰化的肉圓一樣，這裡也是用油炸的。

表皮保留它原有的彈性，不是炸得酥酥的那種。

來吃肉羹湯時，偶爾我會吃個肉圓。

肉圓都會幫客人先剪開，方便食用。

上頭的醬汁聞得到蒜香味，而且它的辣醬還滿夠勁的，讓一旁白色的甜醬，顯得渺小！

肉圓的皮有彈性，有厚度，存在感十足。

內餡除了豬肉及筍塊之外，還加了少許蝦米提香。

唯獨裡頭的豬肉餡不多，但香氣是有的。

單純以肉圓來說，我還有更喜歡的店。

肉羹湯一定要推薦一下。

理由是肉羹新鮮且給得大器，雖不大碗，但我很少見到這種肉羹快要比湯多   。

裡頭有筍絲，蘿蔔，蝦米，木耳….。

湯頭的勾芡比較濃一些，但喝得到荀香味，味道酸甜酸甜的，還不錯。

這裡的肉羹和北部的不一樣，北部比較像是豬絞肉之類做成的。

這裡的是貨真價實，用整塊豬肉去做的，吃起來非常緊實有口感。

肉羹外頭，只裹一層薄薄的粉。滿滿的一碗肉羹，料多新鮮，真的吃得很過癮。 

其實除了肉羹湯之外，它們家的扁食也很多人會點，有興趣的朋友也可以試試。

很開心有機會和大家分享豐原的美食，未來還會再請Jay帶路，分享更多豐原的小吃給大家。

相信每個人心中都有自己喜歡的那一碗，只有吃過了才知道。

這家料多實在的肉羹，私心推薦給大家。吃完還可以去廟東夜市繼續吃，或是去附近的 Toyohara Coffee Roasters 喝杯咖啡哦！

 

​
@Cindy的Instagram