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激勵軒台中太平滿有人氣的拉麵店,它是「狸匠拉麵」的另一個品牌,老闆希望能製作出更適合台灣人的口味,所以在自己的故鄉太平,從雞湯拉麵開始。

此外,激勵軒還被台灣拉麵愛好會列為2020台中銀賞拉麵店之一

激勵軒 
地址:台中市太平區樹德路12-2號
電話:0902447014
營業時間:11:30~ 14:00
公休請見激勵軒FB:
請按此

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座位比較擠一些,我們一開店就來,沒多久就客滿了,平日的生意就很好!

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來到拉麵店,用自動販賣機點餐就是很有fu,不過,機器有點不太靈敏,按鍵請壓重一點~

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牆上會公告本月的限定款

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吧台上有小菜可以自取,今天的是涼拌豆芽,有麻油、黑胡椒、辣油的辣度香氣,還蠻開胃的。

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鹽味雞湯拉麵 170元  

拉麵上桌挺美的,湯頭淡黃澄清浮著薄薄的一層油脂,嚐起來是很乾淨的雞湯味,調味沒有太鹹(應該是符合大部分台灣顧客可接受的鹹度)。

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把紫洋蔥及橙片拌入湯中,湯頭就有了明顯的層次變化,多了酸甜解膩的柑橘味和洋蔥的甜味,是jay喜歡的味道。

半熟蛋是醬油味,味道上和這碗湯似乎沒那麼搭,但熟度剛好,單吃還不錯,

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舒肥雞肉厚度夠,軟嫩滑順不會柴,蠻好吃的。

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麵條是細麵,口感卻是彈Q有咬勁。如果沒吃飽,麵湯留著一些,可以再加一球麵歐~

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雞白湯-男湯  210元

顧名思義,就是口味比較醇厚,男子漢味道的。

湯頭看起來黃澄澄的,上頭浮著一層透亮的油光,原本以為是雞高湯加了奶油,結果是老闆加了胡蘿蔔才產生的顏色。

如果害怕胡蘿蔔的人不要擔心,其實湯頭沒啥怪味,不鹹不膩滿順口的。

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雞叉燒給了六片,多了三片是有炙燒過的雞腿肉。炙燒過的雞肉多了一點焦香氣,除此之外,感覺和沒有炙燒過的差異不大。

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麵條比上一碗更粗,口感上偏脆硬些。

 

整體來說,激勵軒的價格接受度高,湯頭、麵條和配菜都不馬虎,難怪生意很好,用餐時間幾乎都要排隊等候呢~

激勵軒 
地址:台中市太平區樹德路12-2號
電話:0902447014
營業時間:11:30~ 14:00
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