板前燒肉 一徹，在台中中華夜市附近，紅點文旅對面，一間主打炭火燒肉，全程由專人代烤的台中燒肉店，有單點，也有高單價的無菜單套餐。

喜歡吃燒肉的我們，在走訪一些店時，有老闆推薦了一徹燒肉，所以，揪了也愛吃美食的郎哥、steve，一起來春酒小聚。附近不好停車，大家都坐公車來。

板前燒肉 一徹
地址：台中市中區民族路227號
電話：0422275353
營業時間：一~四 18:00~0:00，五~日 18:00~01:00
公休請見店家FB：請按此
線上訂位：請按此

狹長型的空間，座位區以吧台為主，後方還有二張六人桌。

這次主要為我們服務的女店員！不用自己動手，我們可以專心吃肉、好好聊天，呵！

 板前燒肉 一徹菜單 

除了制式菜單，黑板上也有一些主廚推薦的選項。

郎哥這次帶了 凱歌金牌年份香檳2008和黑龍 大吟釀，開瓶費300元/瓶

冰鎮後的香檳，好適合做開場，結果我這天太開心，喝得太快，一下就有點茫了！

 

一徹無菜單料理 和牛套餐

難得特地來中區吃燒肉，四個人就直接點了二套 雙人和牛套餐  5200元/套 x 2，自己也小小慶祝一下連二年獲得痞客邦「2020社群金賞獎美食類別推薦」的肯定！

餐點內容以宮崎和牛為主，以下生肉盤的照片都是四人份哦！

▲ 沙拉

▲蔥鹽薄切牛舌

一人一片，彈脆的口感~

▲厚切和牛牛舌

這厚度很可以，感覺是舌根的部位，油脂豐富且軟嫩好吃！

▲厚切和牛牛小排

富有彈性帶點嚼感 ~

▲烤鮭魚飯糰 (加價 30元)

套餐裡的白飯，可折抵30元加價更換其他的品項。

▲舒服蛋飯 (加價 40元)

▲鮭魚茶漬飯 (加價50元)

▲和牛板腱

上頭一些蒜末一起炙烤，烤後再包覆住蒜末捲起。板腱口感柔軟，帶點蒜香 ~

▲前：和牛牛肋眼上蓋 後：和牛肋眼芯 

這一盤上桌，覺得眼睛都亮了，和牛的油花視覺上總是有股誘惑力。

上蓋肉搭配一點芥茉，也讓味蕾有了些轉換！

和牛肋眼芯，光看著店員燒烤的過程，視覺上也是另一種享受。

烤後的肋眼芯分切成二盤，這是二人份。肋眼芯散發著油潤香氣，肉質軟嫩好吃。

旁邊附了盬昆布和蒜泥，搭配少許，更襯托了整體的香氣。

▲手作泡菜 80元（單點）

突然很想吃泡菜，就單點了一盤。

泡菜酸甜小辣，覺得套餐裡可以附一下，讓客人解解膩。

▲山藥

▲青椒

▲前：和牛橫膈膜、後：和牛牛五花

接下來的肉品以有調味為主，覺得醬汁的量都可以再少一些。

▲和牛沙朗月見 

這款燒烤後會沾上蛋黃液，增加了滑口的口感，讓我想起了在日本吃壽喜燒時，也會沾上蛋黃液，好想出國啊！

▲軟絲

軟絲的肉質較軟，我還是偏好做成生魚片

▲和牛肋條

帶著肉汁及嚼感的肋條，一旁附的味噌醬裡搭了些花椒辣油，讓味蕾多了一點驚喜。

▲干貝

▲蕨餅

這家板前燒肉 一徹，在台中開業三年多，這天為我們服務的店員都還滿親切的，套餐的價格實在不斐，但肉品品質還算不錯，尤其是在俺達的肉屋登上了米其林一星餐廳後，變得沒那麼容易吃得到了，如果想找一間有專人代烤的燒肉店，這裡可以考慮，此外，還有脂板前炭火燒肉，樂軒，一樣是專人代烤的選擇。

吃完了一徹燒肉，和朋友走到阿斗伯冷凍芋，嗑了碗甜湯配吐司，真不錯的ending ~

板前燒肉 一徹
地址：台中市中區民族路227號
電話：0422275353
營業時間：一~四 18:00~0:00，五~日 18:00~01:00
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