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板前燒肉 一徹,在台中中華夜市附近,紅點文旅對面,一間主打炭火燒肉,全程由專人代烤的台中燒肉店,有單點,也有高單價的無菜單套餐。

喜歡吃燒肉的我們,在走訪一些店時,有老闆推薦了一徹燒肉,所以,揪了也愛吃美食的郎哥、steve,一起來春酒小聚。附近不好停車,大家都坐公車來。

板前燒肉 一徹
地址:台中市中區民族路227號
電話:0422275353
營業時間:一~四 18:00~0:00,五~日 18:00~01:00
公休請見店家FB:
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狹長型的空間,座位區以吧台為主,後方還有二張六人桌。

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這次主要為我們服務的女店員!不用自己動手,我們可以專心吃肉、好好聊天,呵!

 

 板前燒肉 一徹菜單 

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除了制式菜單,黑板上也有一些主廚推薦的選項。

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郎哥這次帶了 凱歌金牌年份香檳2008和黑龍 大吟釀,開瓶費300元/瓶

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冰鎮後的香檳,好適合做開場,結果我這天太開心,喝得太快,一下就有點茫了!

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一徹無菜單料理 和牛套餐

難得特地來中區吃燒肉,四個人就直接點了二套 雙人和牛套餐  5200元/套 x 2,自己也小小慶祝一下連二年獲得痞客邦「2020社群金賞獎美食類別推薦」的肯定!

餐點內容以宮崎和牛為主,以下生肉盤的照片都是四人份哦

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沙拉

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蔥鹽薄切牛舌

一人一片,彈脆的口感~

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厚切和牛牛舌

這厚度很可以,感覺是舌根的部位,油脂豐富且軟嫩好吃!

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厚切和牛牛小排

富有彈性帶點嚼感 ~

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烤鮭魚飯糰 (加價 30元)

套餐裡的白飯,可折抵30元加價更換其他的品項。

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舒服蛋飯 (加價 40元)

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鮭魚茶漬飯 (加價50元)

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和牛板腱

上頭一些蒜末一起炙烤,烤後再包覆住蒜末捲起。板腱口感柔軟,帶點蒜香 ~

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前:和牛牛肋眼上蓋 後:和牛肋眼芯 

這一盤上桌,覺得眼睛都亮了,和牛的油花視覺上總是有股誘惑力。

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上蓋肉搭配一點芥茉,也讓味蕾有了些轉換!

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和牛肋眼芯,光看著店員燒烤的過程,視覺上也是另一種享受。

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烤後的肋眼芯分切成二盤,這是二人份。肋眼芯散發著油潤香氣,肉質軟嫩好吃。

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旁邊附了盬昆布和蒜泥,搭配少許,更襯托了整體的香氣。

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手作泡菜 80元(單點)

突然很想吃泡菜,就單點了一盤。

泡菜酸甜小辣,覺得套餐裡可以附一下,讓客人解解膩。

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山藥

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青椒

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前:和牛橫膈膜、後:和牛牛五花

接下來的肉品以有調味為主,覺得醬汁的量都可以再少一些。

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和牛沙朗月見 

這款燒烤後會沾上蛋黃液,增加了滑口的口感,讓我想起了在日本吃壽喜燒時,也會沾上蛋黃液,好想出國啊!

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軟絲

軟絲的肉質較軟,我還是偏好做成生魚片

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和牛肋條

帶著肉汁及嚼感的肋條,一旁附的味噌醬裡搭了些花椒辣油,讓味蕾多了一點驚喜。

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干貝

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蕨餅

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這家板前燒肉 一徹,在台中開業三年多,這天為我們服務的店員都還滿親切的,套餐的價格實在不斐,但肉品品質還算不錯,尤其是在俺達的肉屋登上了米其林一星餐廳後,變得沒那麼容易吃得到了,如果想找一間有專人代烤的燒肉店,這裡可以考慮,此外,還有脂板前炭火燒肉樂軒,一樣是專人代烤的選擇。

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吃完了一徹燒肉,和朋友走到阿斗伯冷凍芋,嗑了碗甜湯配吐司,真不錯的ending ~

板前燒肉 一徹
地址:台中市中區民族路227號
電話:0422275353
營業時間:一~四 18:00~0:00,五~日 18:00~01:00
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