一斤面包,藏身在台中大肚山上的三合院裡,一位熱愛麵包的老闆,將爺爺的古厝重新整理,讓人就像回到了阿公、阿媽家般親切自在。
僅一人製作著無油、無糖、無奶、無蛋的天然酵母麵包,少量的三款選擇,有一斤面包(原味)、大肚面包(小的原味)、一斤甜面(巧克力口味)。
一斤面包
地址: 台中市大肚區瑞井路96號
營業時間:六日12:00~17:00(麵包約14:30出爐,內用有少量飲品和切片麵包)
公休:一~五
店家FB:請按此
備註:週三鄰居麵包日,僅供訂購者外帶16:00 – 20:00,每月最後一個週三店休
覺得很佩服老闆的勇氣,把店開在這麼低調的位置,幸好現在網路發達,資訊流通得很快,再隱密的地方還是能夠被發現。
而所在的瑞井社區,也曾是電視劇花甲少年的拍攝地,還有「彈孔紀念園區」、廢棄老宅「阿嬤的灶腳」等….
陽光灑落的午後,三合院裡坐了不少客人,有人愜意地吹著風,有人享受這輕鬆的片刻,超喜歡這樣貼近生活記憶的古厝老宅。
另一頭,老闆親切地出來招呼,客人就像是個來串門子的鄰居一樣,總能和老闆閒聊上二句。
一斤面包下午二點半左右出爐,數量不多,建議想吃的朋友可以先預訂。
前:大肚面包 (小的原味)
後:一斤甜面(巧克力口味)
一斤面包,真的是一斤,老闆開玩笑說,不是虛胖,而是紮紮實實的體型。
如果覺得買一斤怕吃不完,也可以選大肚面包,個頭較小,可以輕鬆完食。
旁邊的點餐窗口,有老闆的女朋友招呼著,內用有咖啡、茶、氣泡飲及二款切片麵包
走進了內用座位區,好讓人喜愛,除了保留老宅的韻味外,還有自然的光影,私心覺得應該會吸引不少朋友來拍照打卡~
芝麻葉起土麵包片 80元、柚子氣泡飲 80元
小肚面包的切片,其中一片堆疊上了自煮的茄醬、起司和老闆自種的芝麻葉。
芝麻葉單吃會稍苦帶著微嗆感,但搭上了蕃茄和起司,味道合拍。
麵包的口感外皮是紮實又脆口,富有咬勁,而裡頭有著大氣孔,吃起來很有彈性及帶點溼潤。
如果吃習慣軟式麵包的朋友,可能會覺得咬起來比較費力些,但如果喜歡咀嚼感的朋友,應該會喜歡。
柚子氣泡飲 80元
自己熬煮的柚子醬,搭上檸檬的清香,氣泡比較少一些。不會太冰的一杯,倒是很符合這個季節給人的舒服感。
大肚面包 50元
這次先外帶了一個大肚面包回家,回到家還忍不住又嗑了半個……歪腰~~
一斤面包
地址: 台中市大肚區瑞井路96號
營業時間:六日12:00~17:00(麵包約14:30出爐,內用有少量飲品和切片麵包)
公休:一~五
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從麵包切面看來,感覺很鬆軟有彈性耶!!!
不知道為甚麼圖片看著看著,開始腦補起麵包的發酵香了!!
我也想來去嚐嚐看了!!
非常謝謝你的推薦分享耶!
版主回覆:(10/16/2020 04:06:18 PM)
這家麵包的口感,比較像法棍,外脆硬有嚼勁,但裡面彈性十足 ~~