KAKES Patisserie,是一對香港夫妻,來台中圓夢開設的的甜點工作室。兩人曾在香港知名飯店以及蛋糕店工作過,有十多年的烘焙經驗。
KAKES目前以工作室的形式,沒有內用,只有星期五~日開放商品現場外帶,其他時間採預約接單自取。
星期天第一天試營運,提供了五款以「日本」為靈感發想的甜點,老闆想用甜點,帶著客人用眼睛和味蕾去旅行。
注意事項:
1.採線上接單預約,當日滿單即止,在取貨日前三天下單(以滙款時間為準)
2.網上下單最低消費為兩件冷藏甜點或五件常溫甜點
3.沒有宅配服務,需自取。
4.五~日開放現場外帶,只收現金,不接受預約保留商品。
5.為響應環保,不會主動提供餐具,如有需要請主動告之
KAKES Patisserie
地址:台中市西區大同街217號
電話: 04 2320 0082
營業時間:星期一、四、五13:00~19:00,六日13:00~18:00,
公休:二、三
店家FB:請按此
kakes命名的由來,來自女主廚Katie跟男主廚Kenny,此外,KAKES的發音跟cakes蛋糕是一樣的,有著雙重的意思。
附近不是很好停車,店門口可以暫停一下。也謝謝洪姊的資訊,第一時間都想到我們。
明亮乾淨的開放式廚房
品項還不多
開幕送一片小餅乾,結果結完帳,我忘了拿啦!
外帶了三款甜點回家慢慢享用
河豚君 190元
100%柚子汁,富士蘋果和日本清酒
河豚是日本料理中的高檔食材,仿河豚的造型甜點,嘟嘴的模樣很卡哇伊。
而價格方面,在台中會不會有點挑戰性呢?
拿回家的時候,內餡的水份有漏一些出來,河豚君尿尿了!!!哈!
外層是白巧克力,內餡的水份比較多一些,整體味道酸甜酸甜,帶有酒香,屬於大人味的甜點。
這款口味,感覺在台中之前有吃過類似的,甜度上是三款中比較清爽的。
毋是章魚燒 160元
80%的巧克力、自製杏仁榛果醬、焦糖、鹽之花、德島海苔
這款外觀仿大阪的章魚燒,上頭還有偽美乃滋,看起來真有幾分神似,而它其實是巧克力泡芙。
滿滿的巧克力,味道濃郁,甜度上偏甜,適合二人一起分食。
榛果醬內餡,咬起來帶點卡滋的口感,還有鹽之花的微鹹味。
整體除了甜度上我比較不能駕馭之外,它算是滿豐富多彩的一款。
巧克力在吐舌頭嗎? 呵
洋 和菓子 170元
抹茶慕斯、柑橘果凍
外型的靈感來自日式和菓子,是款抹茶慕斯甜點。
外層是白巧克力,內餡是抺茶、柑橘果凍和蛋糕體。
抹茶屬於沒那麼苦的,吃起來甜度有感,中間的柑橘有讓味道挑起一些變化。
剛營運,甜點的品項還不多,之後不定期還會推出不同的甜點,有興趣的朋友,可以留意一下店家的粉專喲!
KAKES Pâtisserie
地址:台中市西區大同街217號
電話: 04 2320 0082
營業時間:星期一、四、五13:00~19:00,六日13:00~18:00,
公休:二、三
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