眼鏡仔鱔魚意麵，是不少台南在地人推薦的鱔魚意麵，也是南區老字號的美食小吃。在台南除了有新鮮的牛肉湯之外，鱔魚意麵也讓我們著迷！

這天我們參觀完安平的新景點 台灣成功號，晚餐就想起了網路上頗受好評的眼鏡仔，很有南部口味，價格又平實的一家！

眼鏡仔鱔魚意麵，台南炒鱔魚專家
地址： 台南市南區新和東路8號
電話： 06 265 3292
營業時間：17:00~24:00
公休：六、日

眼鏡仔鱔魚意麵，之前位在新建路的巷弄裡，現在搬家到了新和東路上

新家有二個店面大，明亮又寬敞，而且也好停車

平日排隊的客人就沒有停過

用餐時間店家相當忙碌

假日應該很可怕吧！

櫥窗裡可以看到花枝、鱔魚

台南的美食小吃，新鮮就是沒話說

眼鏡仔炒鱔魚專家 菜單

新店精減了一些品項

像之前有的豬肝料理沒有了

現在專心地賣鱔魚和花枝料理

有意麵、米粉、乾炒或做成湯

乾炒鱔魚意麵 90元

我們點了乾炒的，少了一點勾芡，多了一點香氣

不得不說，眼鏡仔的鱔魚意麵，份量上真的很有誠意耶！

之前吃過的幾家乾炒鱔魚意麵，幾乎都是百元起跳

眼鏡仔不到百元，鱔魚給得也不少

而且，還能多10元，意麵加量哦！

眼鏡仔的調味上走南部口味，味道偏甜

又帶有鹹香味及微酸香

鱔魚的質地則是屬於偏軟的口感

我平常喜愛彈脆一點的，純個人喜好

(像是阿江炒鱔魚或信義小吃部)

意麵是先料理好備用

麵的口感比較溼軟一些

雖然意麵的及鱔魚的口感

比較不是我平時偏愛的類型

但是配上調味後，卻莫名地讓我多叫了一碗

很神奇啊！

乾炒花枝 120元

炒花枝的份量也給的好多

新鮮，口感彈脆，這一盤兩個人吃好過癮

眼鏡仔的鱔魚意麵，是我目前吃過的幾家店裡頭，口味上相對比較甜的，但甜得很討喜，而麵和鱔魚也是比較偏軟一些的

不過整體不論是份量或價格，真的很佛心啊！加麵剛好百元一張就可以吃很飽，如果偏愛台南口味的朋友，路過不妨來試試

眼鏡仔鱔魚意麵，台南炒鱔魚專家
地址： 台南市南區新和東路8號
電話： 06 265 3292
營業時間：17:00~24:00
公休：六、日

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