台中火鍋/鍋物

【台中南屯】湯棧|幾乎天天排隊的輕井澤火鍋三代店,主打麻油、燒酒火鍋、冷藏肉,台中公益路美食

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湯棧 輕井澤三代店台中輕井澤的新品牌,主打麻油鍋燒酒鍋冷藏肉,從開幕以來幾乎天天排隊。輕井澤鍋物從輕井澤、拾七石頭火鍋前陣子的一笈壽司空也蔬食,到湯棧,輕井澤不斷地推陳出新,真是太強大了!

湯棧
地址:台中市南屯區公益路二段248號
電話:04 2258 0617

營業時間:11:00~02:00
店家FB:請按此
PS:無10%服務費、共鍋每位收60元清潔費

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湯棧位在公益路上,前身是台中牛排館

9.15剛試營運,那時我人還在山東

我很愛吃鍋,所以一回國就立刻來看看

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湯棧的裝潢,有輕井澤一貫的風格

禪風、大器、簡約有質感

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店裡還播放著早期的台語歌

搭著古早味鍋物

增添了一些懷舊的氣氛

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座位有二人、四人和六人桌

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▲湯棧菜單

有別於以往,輕井澤推出冷藏肉

麻油和燒酒火鍋,鍋底本身都會有雞肉

再加上肉盤和菜盤,份量很足

喜歡酒味重的,還能升級加酒版

不過,沒有整罐紅標米酒自己加

也沒有點火秀,小可惜,呵呵!

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這次我們點了麻油冷藏黑豚腹肉鍋 基本款 

冷藏極上牛腹肉燒酒火鍋  加酒版

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燒酒火鍋

有酒香,中藥材的甘甜味

燒酒鍋裡,本身就帶點麻油香

和麻油鍋相比,這鍋比較不膩

但前提是,可以接受酒味的朋友

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雞肉和食材再煮一下,很好入口

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麻油火鍋

這款很有麻油香味

口味比燒酒鍋重

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燒酒和麻油火鍋附的古早味沾醬

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菜盤新鮮、種類也不少

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冷藏極上牛腹肉

牛肉不會太薄,是有口感的

輕輕涮一下變色就好吃

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冷藏黑豚腹肉

豬肉每片都有厚度,而且不小片

口感有彈性,豬肉很不賴

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萬客什鍋有的炸蛋,這裡也有

吸飽了湯汁,大口咬就對了

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還有炸金針菇,加購價12元

之前吃炸金針菇是在大心麵食

發現,它也很搭古早味鍋物

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金針菇和炸蛋都是炸的

可以二擇一就好

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麻油系列剛入口時真的很香,味道很濃郁,我來的這天正巧是個熱天(看我有多愛吃鍋),吃到最後稍鹹膩一些,比較適合冬天!

整體來說,不論環境、服務、餐點及份量,都有輕井澤系列該有的水準。近期生意很不錯,今年冬天台中火鍋又多了一個選擇囉!

湯棧
地址:台中市南屯區公益路二段248號
電話:04 2258 0617

營業時間:11:00~02:00
店家FB:請按此

 

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