C&J很愛吃雞翅～

　看到松露阿記分享的焦糖咖啡雞翅～

　咖啡獨特的香氣～就好像一種香料～

　沒想到～咖啡也可以調味在雞翅裡～好特別！

　忍不住動手跟著做看看～

　

　食譜參考http://goo.gl/fyyEvD

　大家可以參考看看！

　咖啡～Cindy還是選用自己愛的illy咖啡！

　膠囊咖啡對C&J來說～實在很方便！

　因為只有兩個人～

　材料部份～Cindy只做一半量～

　辣椒粉～Cindy直接用生辣椒代替！

　濃縮咖啡部份～Cindy有稍稍減量～

　只取二杯濃縮約40cc！

　先煮焦糖液～ 

　再把所有醬料下鍋煮～

　這時的味道～是甜～鹹～苦～辣都要有！

　雞翅下鍋兩面煎得焦香～

　Cindy這鍋～煎得不夠焦～可以再焦脆一些更好吃！

　再把醬汁下鍋～煮到濃稠～略收乾～

　最後再把橙汁倒進去～略拌起鍋！

　這樣的煮法～雞翅是柔軟且入味的～

　如果想要雞翅口感是酥脆的～

　可以在前面煮醬汁時～就先把醬汁略煮久一點～讓醬汁略稠！

　和雞翅mix時~動作快略拌一下就起鍋～

　吸滿醬汁的雞翅～甜甜鹹鹹～還有柳橙的酸甜～

　最後的澄汁～讓雞翅味道變更豐富～澄汁不可少啊！

　反倒咖啡的香氣～已融在裡頭～變成配角～不搶戲！

　C&J兩個人～邊看電視～邊啃著雞翅～

　十隻雞翅～一下就被啃光光！

　反倒還有一種意猶未盡的感覺….

　很簡單又好食的一道小點心～快動手做看看吧！

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