材料很簡單
四顆蛋～柴魚醬油1.5大匙～牛奶2大匙～糖1.5小匙～水1.5大匙！

蛋液要小力地打散～不要有泡泡！
所有材料拌勻後～過篩！

沾滿油的餐巾紙
塗一層薄薄的油在鍋子表面


倒入1/3的蛋液～煎半熟
（若有泡泡～記得弄破它！）

小心地將蛋從外往內捲


捲好的蛋捲再推到最外面～再抹油！


再加入1/3蛋液
把剛才第一次煎好的蛋捲輕輕提起
讓蛋液流到蛋捲下方


底面凝固～就繼續捲蛋捲

最後1/3的蛋液
跟著剛剛的步驟再做一次
完工！

上桌前～Cindy用鍋鏟～壓出更像長方形
也可以用做壽司的竹簾！

日式蛋捲吃起來
就是甜甜鹹鹹又嫩嫩的
放涼了再吃
超適合炎熱的天氣！

如果你是愛甜的朋友
糖可以再多加1/2小匙哦！
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