Cindy做料理

【Cindy下廚趣】蘑菇卡布奇諾濃湯


過年假期
Cindy也沒閒著
除了回娘家當個乖女兒

回到台中
Cindy要當個好廚娘

Cindy很愛喝"蘑菇卡布奇諾湯"
但外面不見得好喝

所以…
Cindy決定..親自下海(是下廚)!

由於人少
Cindy先做四人份的


蘑菇150g~先切片


牛肝菌
好喝的蘑菇湯~牛肝菌不能少~量自己拿捏!

因Cindy愛這味~加多一點!
記得先泡水30 分鐘


將水擰乾


切塊


洋蔥半個~切丁


生香菇100g~切片

開工!


牛肝菌先下鍋煮香
要收乾~並讓香味出來(這很重要!)


加蘑菇


加香菇
菇會出水~要炒到收乾!


再加洋蔥~一樣炒到收乾!


加入白酒90g~直到酒精蒸發


泡牛肝菌的水
只取上層沒有砂石的部份


最後再加入雞高湯
轉小火~讓香味出來


鏘!鏘!
Cindy的新玩具初次亮相
它….真的超好用!


倒入果汁機裡攪碎


最後要吃之前
倒回爐火加熱~並加入奶油和牛奶
(量可自行決定)


蓋上綿密的奶泡~再灑點洋香菜
蘑菇卡布奇諾濃湯~成功!

這次雖然手忙腳亂地弄了一個半小時
不過~得到了Jay滿足的笑容
動手自己做~真有成就感!

參考食譜:http://tw.myblog.yahoo.com/simon59pai/article?mid=3386


 

 

 

在〈【Cindy下廚趣】蘑菇卡布奇諾濃湯〉中有 10 則留言

  1. 推~~
    哇哇哇~~~~香噴噴真是大開眼界了
    原來還有牛肝菌這樣的東西
    而且~我本來還一直以為湯裡面應該會有磨菇的
    想不到是這樣濃稠的一碗….
    厲害阿厲害!!!!(佩服中)
    版主回覆:(01/30/2012 09:39:29 PM)
    蘑菇湯的料理方法有很多種..
    有些人不會把菇菇全把碎…
    因為太愛這湯…所以想做它很久了!呵呵!

  2. 寶貝毛推2
    哇~~自己動手下廚
    讓我都感覺到幸福的感覺啦!
    版主回覆:(01/30/2012 09:40:31 PM)
    自己動手做..
    雖然很忙…但做成功時…超滿足的..

  3. cindy開始當主廚了ㄋ
    看來不久以後
    你家老公 會吃到滿滿美味料理喔
    版主回覆:(01/31/2012 08:18:24 PM)
    最近就是什麼都想做一點..
    但要開工了!
    就什麼事都不想做了!!呵!

  4. 拍拍手!!
    太強了太強了~~
    看起來就很好喝說~~而且好搞剛耶!!!你太厲害了啦!!
    Irene
    版主回覆:(01/31/2012 08:19:12 PM)
    一切都是”google”厲害..
    要吃什麼搜尋一下就有了!呵呵呵…

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