2007.6.30
在逛完光復糖廠後
Cindy詢問了店家附近有啥好吃
店家老闆推薦Cindy這家原住民餐廳“紅瓦屋”
它的餐點材料多取自於山裡最天然的蔬菜
魚的料理也是自家養殖喝山泉水長大的魚
而菜的料理及口味
多出自於老闆娘的創意巧手
老闆娘也曾被不少媒體及雜誌採訪過
這樣一家有特色的店
Cindy一定要好好推薦給大家
這家店位於台九線旁的小路進去
沿途的指標不多～不是很好找
這家店外觀並沒有過多的裝潢
很有原住民樸實的特色
走進店內的用餐區真是別有洞天
這裡的桌椅及擺設
仔細一看都出自於老闆娘的巧手
據說老闆娘是個雕刻高手
許多藝品都刻畫得非常生動
店內的餐點有風味套餐250元
人多亦可單點做合菜
今天Cindy和Jowei先試試烤山豬肉風味餐
再單點牧草心及烤吳郭魚
這叫木鱉果，Cindy有查了一下相關的資料：
【木鱉果生長於越南北部及及其他南亞國家，因為其神奇的保養功效，而受到當地人的珍視。由於果子長在樹上，摘取時需伸手向上，而有”來自天堂的水果”之稱】
炒牧草心
牧草心裡頭吃起來似筊白筍
外皮纖維較多～略帶粗粗的口感
第一次嚐鮮
Cindy覺得很特別！
烤山豬肉風味餐 250元
這樣的餐點只要250元～真的很划算
烤山豬肉
山豬肉非常Q帶有咬勁
沒有死鹹的味道～很好吃！
綜合山菜沙拉
裡頭的蔬菜很多是取自於野生的山菜
非常地天然且新鮮
有很多蔬菜是Cindy第一次看到的～感到很新奇
沙拉醬也是老闆娘獨門秘方
清爽中還帶點微酸
五穀紫米飯
健康有嚼勁的五殼米飯
忍不住多吃幾口
這是下雨過後才會長的菜
感謝熱心的網友提醒Cindy
這種菜叫”情人的眼淚”很酷吧！
木鱉果肉
果肉吃起來似南瓜一樣軟滑
本身倒是沒啥味道
烤吳郭魚
喝山泉水長大的吳郭魚
這可是店裡的招牌
這尾魚非常地”大條”
光看就飽了！
這道外層抹鹽整隻下去烘烤的魚
魚鱗不需要去除
吃的時候只要將外皮撥開即可
這樣的料理方法
可讓魚肉保留鮮甜的肉汁
在魚的肚子塞了許多蔥及蒜堤味
整個味道吃起來就是很美味
調味的方式並不會蓋過魚的鮮味
沒什麼土味真好吃
柳橙汁
桂花拿鐵咖啡(老闆娘創意咖啡)
這家店Cindyt對它印象深刻
不論是口味上、食材上及新鮮度
都讓Cindy覺得很值得
這一餐下來900左右
光是那條魚在北部很難吃到這樣的料理法
在用餐期間
老闆及老闆娘不吝嗇地和我們分享經驗
從老闆娘的身上
看到一位堅強且有理想的女性
這是一個值得推薦的店
有機會Cindy還想再來一次
還有～感謝Enya的提醒
Cindy忘了介紹這家店的招牌是石頭火鍋
據說是用檳榔葉折成鍋子
再將料放入
之後將石頭放置其中
利用它的溫度煮熟食物
這要事先預訂的下次去Cindy也想試試
紅瓦屋老地方文化美食餐廳電話：03-870-4601
地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號
上次去花蓮的牛山呼庭…吃的也是原住民的料理~
不過你的看起來就比我的豐盛很多哩!!@@
期待你補文啦!!^^b
by Irene
好好吃喔!!!!!!!!!!!
烤吳郭魚真的好大一尾
看到肚子裡塞滿了蒜頭.蔥等辛香料
我就覺得一定好吃
不過那個下過雨才會長的菜
我真的以為是海帶ㄟ@_@
兔兔
五榖飯好好吃喔
剛開始看
還以為那一種果實是仙人掌
6月中去花蓮玩的時候也有去紅瓦屋
他的招牌是石頭火鍋（要事先預定）
用檳榔葉折成鍋子，裡面放入生的蝦、魚肉跟湯….
上桌後再放入滾燙的石頭把火鍋煮熟
同行的友人都覺得非常有趣
老闆娘很開心的跟我們介紹這道招牌菜還上過電視呢！
她的木雕也讓人印象深刻……
(像海帶那個好像叫情人的眼淚，是下雨天後會長在石頭上的藻類。在花蓮吃了兩
頓原住民風味餐都有吃到喔^^)
因為照片累積太多~這篇食記到現在還沒生出來的Enya
這一餐似乎吃的不錯喔
那個木鱉果第一次看到
倒是很想吃看看
cc
我是在花蓮讀書的啦~
我記得你說會下雨的那一個菜很像海帶的那一個
我之前問花蓮的人
他們是說叫情人的眼淚哦
to s0927413:
對啊!謝謝你的提醒 ..
之前老闆娘有說過..
但玩回來後,太多東西要記了..
記不住呢!
Cindy最後提到的石頭火鍋
應該就是阿美族的"石煮法",
在花蓮很多地方都吃得到喔~
烤吳郭魚也是,簡單滋味,
新鮮就好吃~
to Ting:
石煮法嗎?
Cindy倒是滿想試試的…
超級想吃，好想去喔!可是可惜我住太遠，但是有機會我會去，好好的吃的
夠!
版主回覆：(08/04/2008 11:38:21 PM)
這裡很有特色～
值得去吃～
你們也太厲害了～連這家店都找的到（巷子內）～在這邊可以吃到最新鮮
的時蔬、野菜跟超鮮美的吳郭魚～看來你們已經都把花蓮所有好吃的美食
都吃下肚了～講著講著肚子都餓了！
版主回覆：(02/17/2009 08:59:44 PM)
這家是在地人報的路~
吃過後 ~真是不賴~
果然在地的味道就是不一樣~