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沁園春2020年剛榮獲米其林必比登美食推薦,民國38年營業到現在,是台中的老字號餐廳,現今傳承至第四代,以江浙菜聞名,之前蔣緯國將軍也是沁園春的常客。

沁園春
地址:台中市中區臺灣大道一段129號
電話:04 2220 0735
營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00
公休日請見店家FB:
請按此

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趁著消息才傳開,人潮還沒爆炸,我們趕快來沁園春朝聖一下

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平日中午的沁園春,生意還是強強滾,最好先訂位呦!

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跟鼎泰豐一樣的透明櫥窗,可以看師傅現包的手藝(哈!鼎泰豐的人數陣仗比較壯觀啦!)

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整體的裝潢很復古,據說是從第一代流傳到現在。

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很有味道的沙發區

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小籠包的沾醬,酸溜溜的

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小籠包 180元 

沁園春必點,幾乎每桌都看得到。

黃金十八摺、透著金黃色澤的外皮正在呼喚我們啊!

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咬開時有滿滿的鮮美湯汁,要小心吃!

整體不會太油膩,外皮比較有嚼勁。

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油燜筍 140元

這算是開胃涼菜,吃起來脆口,有著甜甜的醬味,會很想來一碗稀飯配著吃!

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無錫肉骨頭 380元 

沁園春的招牌菜之一,經過滷、炸、燒、蒸等繁複手法的功夫菜。

色澤飽滿,肥瘦相間還帶著油脂,軟而不爛,鹹甜的濃厚滋味超下飯的,推薦!

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雙色河蝦仁 580元

左邊是黑醋和蕃茄醬拌炒,味道微酸甜,單吃蕃茄醬味道也不會太重。

右邊是清炒河蝦,吃的是河蝦本身的鮮甜彈Q。蠻喜歡的一道。

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雪菜百頁 200元

江浙菜的入門款。百頁口感拿捏不錯,Q而不軟。就是毛豆有點多,呵!

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玫瑰包 40元

包子夾進有機玫瑰釀的玫瑰醬,上桌時服務人員會幫忙剪開!

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一切開包子,內餡像火山熔岩般緩緩流出,滿滿的玫瑰香甜,有種中西衝突的美感。

甜度比想像中的高,看個人喜好,沒吃過的可以嚐鮮看看。

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酸菜肚片湯 160元

中規中矩的酸菜肚片湯,相比其他店家吃到的,口味上沒那麼重,搭上一些薑絲,剛好解解膩。

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最後附上沁園春的菜單,台中的 米其林必比登美食,我們又收集了一家!

沁園春菜單

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沁園春 台中米其林必比登美食
地址:台中市中區臺灣大道一段129號
電話:04 2220 0735
營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00
公休日請見店家FB:
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