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拾義小館 是在文心森林公園周邊,今年二月新開的義式餐廳。老闆曾待過台北、台中幾家知名餐廳,也曾和義大利籍的同事一起工作過,手藝上有一定的水準。

目前店裡只有老闆夫妻及一位幫手,人手不多,餐點需耐心等候,不過,在這樣的人力下,店家還自製多款義大利麵麵條,這點就滿用心了。

拾義小館 Saporito
地址:台中市西區向上南路一段235號
電話:04 2471 8002
營業時間:11:30-14:30 - 17:30-21:00
公休:星期一
店家FB:
請按此

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昨天突然很想吃義大利麵,就想起了這家口袋名單。

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內用的座位不多,空間的感覺很溫馨,也有一點小酒館的氣氛。

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拾義小館菜單

光是前菜就讓我們眼睛為之一亮,有種什麼都想點的感覺。

義大利麵的口味很多元,不是只有常見的奶油、茄汁或青醬的選擇,而是結合了台灣在地的食材,帶點創意的中西式料理,很適合喜歡嚐鮮的朋友啊!

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甜點最多人推薦的是提拉米蘇、杏仁冰糕,是不是光聽就流口水了?

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點餐的時候,老闆娘還拿出他們自製的六款麵條樣本,這個介紹方法好聰明,客人能快速地知道自己點的食材。

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牛舌薄片佐青草醬 帕達諾起司 320 元 

醃漬了兩天的牛舌,再低溫烹調8小時,配上青醬、綠橄欖、風乾蕃茄、芝麻葉和起司。

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牛舌軟中帶有嚼勁,尾韻些許煙燻香氣,味道很豐富,推薦!

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義式薄切生牛肉 蛋黃醬 270元 

選用澳洲和牛扇子肉,牛肉很鮮甜軟嫩,灑上一點海鹽及胡椒,調味上酸甜之中,還帶點鹹味及微辣感,味道也很豐富。

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兩道風味完全不同的前菜,很得我們的心!

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義式米苔目雞湯 100元

這個是第一次吃到,餐點的命名也很有趣。

湯的味道感覺是雞湯底加入了不少乳酪,搭配一些義大利芹、紅椒粉。

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義式米苔目吃起來像麵疙瘩,算是一道有趣有創意的湯品,不過,剛好比較不是我們的偏好。

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烏魚子、澎湖透抽墨魚吸管麵(微辣) 360元

一道很海味的義大利麵,煎過的透抽香氣很吸引人,薄切的烏魚子更提供了鹹鮮味。加上甜椒、番茄和辣椒的調味,整體的調味很完整。

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麵條的口感是屬於粉粉的,營造出一種麵心不透的感覺,麵條的部份,我們比較習慣傳統的墨魚麵條,但也許有朋友就愛這種嚼感,單純是個人的口味。

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宜蘭葛瑪蘭黑豚戰斧豬   460元

葛瑪蘭黑豬肉搭配鼠尾草、帕瑪森火腿,引出了豬肉脂肪部位的甜香味,在味道的堆疊上還滿用心的。

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看店家粉專介紹:

來自蘭陽平原和日本鹿兒島黑豚相同品種的豬肉,具有六白之特徵(頭、尾、四肢),用以酒糟、豆渣等穀物飼養,生長期間不使用藥物及賀爾蒙,讓豬肉吃起來比較不會有豬騷味。

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油脂非常地豐富啊!如果不太吃肥肉的朋友,可能要考慮一下哦!

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一旁的烤馬鈴薯,吃起來綿密鬆軟,是少數Jay會主動吃的烤馬鈴薯!

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提拉米蘇 120元 

覺得這個提拉米蘇,視覺上讓人有療癒的感覺!

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用了義大利瑪薩拉酒和咖啡酒,酒香味優雅,溼潤度適中,香甜好吃,推!

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用這個當今天的ending,挺不賴的!

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拾義義式餐館一個溫馨,有創意,又有家的味道的義式小餐館,可以慢慢享受晚餐的時光,出餐不快,建議不趕時間的情況來。

整個餐點的表現,吃得出主廚很用心在料理的處理,讓人不自覺在心裡拍手的店家!

拾義小館 Saporito
地址:台中市西區向上南路一段235號
電話:04 2471 8002
營業時間:11:30-14:30 - 17:30-21:00
公休:星期一
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