3_副本.jpg

因為疫情沒辦法去日本玩耍,但也要吃一下日本料理解解饞。很久沒在台中吃日本料理,這家游日本料理,我在網上觀望已久,都有口皆碑。

游日本料理因為位子不多,生意不錯,需要事先訂位。聽老闆說,他們漁獲大多是每週二、五空運來台,所以我們就訂了週五的晚餐。

午餐是680元、1100元,晚餐是1100元、1800元,也可依預算做規劃。目前只有老闆在板前及一位廚房熟食師傅,出餐速度不快,就慢慢品嚐美食吧!

游日本料理
地址:台中市西屯區精誠路50巷12號
電話: 04 2329 1858
營業時間:11:30~14:30,18:00~21:00
公休:星期一
店家FB:
請按此

4-1.jpg

座位區有板前十個位置及後面一個包廂。原則上一天只接10-12位客人。

5-1.jpg

內部裝潢整個以白色調為主,透過光影、盆栽、字畫來表現意境。

7.jpg

包廂一隅

8.jpg

10.jpg

開胃土豆

11.jpg

薑片、醃佛手瓜和海帶芽、紫蘇

12.jpg

我們來的時候,師傅正認真地處理漁貨。

這天我們點的是1800元的套餐,且要求師傅生食可以多一些。

13.jpg

愛媛縣 蜜柑真鯛

因為愛媛縣產蜜柑,他們養殖真鯛時會佐以蜜柑當作飼料,所以魚肉會帶有淡淡的柑橘香氣,很特別。

14.jpg

搭配左下角那一搓瀨戶內海來的海鹽,整個味道提升了一個檔次。

15.jpg

接著是超肥的軟絲,師傅還很開心的秀給我們看

16.jpg

軟絲 搭紫蘇花

軟絲有美美的切花,吃起來鮮甜帶點黏稠度,紫蘇花有畫龍點睛的效果

17-1.jpg

而Jay 更喜歡軟絲腳切段的口感,彈牙又鮮甜,在口腔裡很有咀嚼感。

18.jpg

19-1.jpg

鮫鰈薄造 搭水果醋(上頭是明禾、紫蘇切絲)

21.jpg

口感細緻緊實

22.jpg

九州島鰺 

這貫的醋飯我們覺得粒了點,需要在口裡咀嚼好久

23.jpg

富山 螢烏賊 

最近正是富山螢烏賊的產季,平常大都吃到小不隆咚的螢烏賊,居然也可以大到做烏賊握壽司。

25.jpg

大而肥美的螢烏賊,彈脆的口感讓人意猶未盡,是Jay 今天最喜歡的一道。

26.jpg

27.jpg

炙金目鯛握 

炙過的金目鯛把油脂的香氣逼了出來

28-1.jpg

北季貝(招待)

29.jpg

烤紅鯸

烤功還不錯,外皮酥酥脆脆,魚肉的肉汁也沒有流失,軟嫩可口。

30.jpg

北海道海膽

31.jpg

32-1.jpg

煎蛋皮包軟絲鰭(招待)

有蛋的香氣,還有軟絲鰭的彈脆

33_副本.jpg

日本鯖魚搭彩色芝麻

這貫最有趣的是上面彩色芝麻的味道,如果不說是芝麻,那味道會誤以為是三島香鬆,哈!

35.jpg

烤小雞腿(招待)

36.jpg

紅魽握壽司 搭柚子胡椒

魚肉很脆口,搭配柚子胡椒很適合夏天。

到了這一貫,感覺米飯沒有一開始那麼粒,比較正常了。

37.jpg

鮪魚蔥花捲 

38.jpg

乳酪蛋糕 

39.jpg

蛋捲

吃完正準備離開時,師傅突然問我們要不要試試剛做好的蛋捲。

這兒的蛋捲一樣有濃濃的蛋香,口感卻很彈Q。

40.jpg

湯葉味噌湯

R0015122_副本.jpg

以台中的日式料理來說,游日本料理能夠有不錯的口碑,著實不意外,環境寬敞明亮,不會有一些奇怪的魚腥味飄在空氣中。食材與料理的表現有一定的水準,價格的CP值也不錯,應該是我們會再訪的日本料理店吧!!

游日本料理
地址:台中市西屯區精誠路50巷12號
電話: 04 2329 1858
營業時間:11:30~14:30,18:00~21:00
公休:星期一
店家FB:
請按此

new ig.jpg
@Cindy的Instagram

 


《延伸閱讀》

1.jpg
【台中南屯】一笈壽司|輕井澤集團新品牌,舒適環境,平板點餐,氣氛歡樂,台中公益路美食

3.jpg
【台中北區】回未了 日式丼飯|巷弄老宅裡的文青日式丼飯,空間舒適小清新,近中國醫藥大學

0.jpg
【台中烏日】田庄私廚|藏身在稻田間的私廚料理,午間的干貝飯、烤鰻魚都好吃,烏日美食推薦

3.jpg
【台中北屯】鵝房宮 | 藏身在市場的新鮮味,台中排隊美食,人氣日式料理,食尚玩家推薦美食!

5-1.jpg
【台中南屯】Kama-釜かま日式丼飯專門店|穿越江戶時代的石板小路, 來吃丼飯囉

R0008229.JPG
【台中北區】瞞著爹料亭壽司|台北名店來台中,生日大餐在這裡!

IMG_8333.jpg
【台中西屯】藏崎壽司| 前元手壽司頭手阿嘉師新開店,秋紅谷周邊!

 

    Cindy的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()