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BAFA 咖啡,有朋友還記得之前位在台中七期的咖啡廳嗎?以前我很喜歡喝「涼拿鐵」,在當時得過獎,另外還有些特色飲品,也很不錯。它是我剛來台中時的愛店之一,也是我最初接觸咖啡,陪伴著我記憶的一家店。無意間得知去年六月,老闆娘在自家住宅一樓重新營業了,超開心,立刻和好友Jenny夫妻相約來回味一下。

這裡像私人接待所般,低調隱密。第一次到訪需先去粉專私訊預約,才會有地址和通關密碼。進出住宅區,也請輕聲細語。另外,消費方式是每人250元,先點一杯飲品,之後還會有二小杯的手沖,甜點是另外單點。

BAFA咖啡 在我家
店家FB:請按此 (預約請私訊店家)

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推開社區大門後,它是三戶緊連住宅的最後一戶。經過鄰居時,請務必降低音量

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非常舒服又溫馨的空間,老闆娘把自家打理得很好。星期五下午幸好有先訂位,店員說,很多都是之前的老客人,然後一個介紹一個來。

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從一些小細節小擺設,都看得出女主人的質感與品味!

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我的目光完全被這個吸引了~~

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BAFA菜單

和之前最大的不同,是多了不少特調咖啡。除了之前很受歡迎的涼拿鐵焙茶咖啡拿鐵,還多了好幾款調味咖啡。

像狂想1號 ~ 狂想4號,最初是在市集推出APPLE ANGLE這一款後,發現很受歡迎,而再延伸出了其他四款。

都是以咖啡為基底,再加入一些咖啡裡喝得到的風味做結合,調製成創意咖啡。很像是調酒的概念,讓人喝之前有想像的空間,也跳脫了咖啡的框架!

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無花果巧克力凍糕 

吃起來像生巧克力,趁著冰冰的時候吃,裡面還多了脆脆的口感,還不錯!

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APPLE ANGEL 

espresso、蘋果汁、誠實蜂蜜、檸檬汁、蛋白慕斯

這杯的主體風味是咖啡和檸檬,是杯檸檬咖啡,不同的是多了蘋果汁,和最上層的蛋白慕斯。

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上桌時,店員會現場擠上蛋白慕斯,多了一種視覺上的互動,也增加了口感。

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視覺上的漸層美,也是一種享受 ~

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狂想2號

水洗耶加、葡萄汁、蜂蜜、紫蘇葉

我是紫蘇的愛好者,每次吃日本料理,如果有紫蘇葉,我一定不會放過。這杯的基底是手沖的耶加,打入氮氣之後,在冰箱裡存放一天。上桌前,把紫蘇葉放進葡萄汁裡搗一搗,讓紫蘇的味道釋放出來後,再和咖啡做結合。

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濃濃的紫蘇風味,感覺自己好像不是在喝咖啡了。紫蘇的味道很看個人,單純是我自己的偏好。

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狂想4號 (熱)

日曬耶加 espresso、檸檬黑糖、蜂蜜、話梅 

這杯是朋友Jenny的,喝起來還有一點檸檬紅茶的錯覺,滿奇妙的 ~

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狂想1號 (冰)

水洗耶加、葡萄柚汁、誠實蜂蜜、檸檬汁、苦精.GIN

這杯是朋友TJ的,結果今天大家都不約而同點了特調系列的。

這款是店員現場桌邊調製,裡頭有加入一點酒,微微醺 ~

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印尼 蘇門答臘 

最後的二小杯手沖,是隨機出杯。東南亞的咖啡豆有一股特殊風味,始終是我喝不慣的。不過,任何咖啡對我們來說,都是一種體驗。

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衣索比亞 

在咖啡館林立的台中,BAFA咖啡的回歸,讓喜歡喝咖啡又想要有點變化的朋友,多了另一個選擇。

這裡適合找一個下午,來享受這不被打擾的空間及好好品嚐不同風味的咖啡。有機會再訪,想再次回味一下涼拿鐵和焙茶咖啡拿鐵。

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