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DOUZO どうぞ,一家結合日式元素的早午餐,融合西式的美和日式的純粹,是台中近期少見的類型,就在逢甲大學周邊,離我不遠,趁著試營運來嚐鮮!

我很好奇問了老闆,怎麼想要開這樣一間店? 老闆說,他曾走訪日本、澳洲學習過,想要呈現更多面貌的日本料理。

DOUZO どうぞ
地址:台中市西屯區黎明路3段405號
電話:04 2452 4517
營業時間:08:00~16:30
公休:星期一
店家FB:
請按此

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座位以一樓為主,淺色調的裝潢,給人一種清爽感。

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二樓另有一個和式座位區,是需要脫鞋的,開放給多人聚餐用。

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擦手紙

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DOUZO菜單

08:00開始供應煎餃、三明治、飯糰,也有外帶餐盒。

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9:00~14:00開始供應套餐,價格方面看個人 ~

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14:00過後則是下午茶為主。

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櫻桃鴨胸、甜菜根、小黃瓜、黑橄欖、酪梨、赤味噌、蘋果木 320元  

鴨肉上桌前會先煙燻,並蓋蓋子。店員幫忙開蓋的瞬間,應該要錄成影片的,呵!

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開蓋~

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擺盤有設計過,視覺感還不錯。套餐會附上沙拉、小菜、米飯。

米飯的口感,覺得需要再微調一下。

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鴨肉表皮先煎過,再舒肥及煙燻,濃濃的煙燻味,鴨肉口感滿剛好的。

鴨皮略有厚度,需費點勁咬。鹹度上單吃偏鹹,建議配飯。

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小黃瓜增加了清爽感~

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生菜沙拉

好幾款蔬菜,還有海帶芽。沙拉的淋醬帶點果泥的口感,調味上對我來說偏酸,但現場也有客人喜歡,各有所好。

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抹茶拿鐵  110元

來吃日式早午餐,就想來杯抹茶。老闆用靜岡的抹茶,如果點熱的,本身是無糖的,剛好是我偏好的抹茶風味。

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剛試營運,餐點還在微調中,期待日後的表現。

DOUZO どうぞ
地址:台中市西屯區黎明路3段405號
電話:04 2452 4517
營業時間:08:00~16:30
公休:星期一
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