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細水焙煎所台中美術館的巷弄裡,一間很有味道的老宅加啡,也是自家烘焙咖啡館,在2019年的年底開幕,相當低調,我們現在才發現。

以單品咖啡為主,也有非咖啡飲品及少量的手作甜點。店裡擺放了一些老闆朋友精選的書籍,有一種躲進巷子裡,可以靜靜地喝杯咖啡,看本書的放空小天地。

p.s 最新規則,平日內用採前一天預約制,假日不開放預約,請見店家FB

細水焙煎所 2019.12月 open
地址:台中市西區五權西六街82巷21號
營業時間、預約方式請見店家FB:
請按此

來店注意事項
1.低消一人一杯飲品或甜點,禁帶外食
2.翻閱店內書籍時,請留意身邊的餐點,飲食中請勿翻閱
3.公休日公告在ig及粉專
4.巷弄狹窄,請將車停巷口適合停放的位置再徒步進來,以免造成附近住戶的困擾
5.下午四點前可訂購甜點,隔天可取貨

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店名“細水”的發想是來自手沖咖啡時,手沖壼所流出來的涓細水流。

另外,老闆娘這一路走來開店的艱辛,就像把經驗的細流,匯聚成了實力的大海。

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好喜歡店前方的小庭院,有一點綠意,尤其在這微涼的天,特別地舒服。

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室內的空間,也佈置得很有巧思,讓我殺了不少記憶體。

 

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書櫃旁的獨立座位,好想賴著不走。

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還有不少「小日子雜誌」呢!

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店內注意事項

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細水焙煎所 菜單

咖啡以人頭計算,200元/人,可以請老闆自由出杯,或是選自己偏好的。

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也有一些非咖啡類飲品

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有喜歡的咖啡品項,也可以買回家。

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今天請老闆娘隨意出杯!

焙度較淺的咖啡豆,會以塞風來沖煮。焙度較深的,會用手沖的方式。

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甜點是老闆的朋友幫忙做的,今天供應的二款甜點,都忍不住各來一個!

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哥斯大黎加 卡內特 莫札特 蜜處理

迷你的小陶杯,喝咖啡多了一點感覺!

第一款咖啡,散發著水果的清香,味道豐富,還帶點玫瑰香,喝起來順口不厚重,是我喜歡的。

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咖啡還會附上一塊自製的小羊羹,覺得好用心!

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焦糖布丁 60元

這讓我想起了puripuri的擺盤,器皿同樣也美美的。

布丁不會太甜,而且一個的個頭不小,會有飽足感,也幸好我中餐還沒有吃。

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衣索比亞 西達摩 桃子甜心 桃可可

我一邊吃著甜點,老闆也繼續出杯,這是第二款。

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巴斯克蛋糕 90元 

蛋糕的口感介於美式重乳酪和日式輕乳酪之間,帶點溼潤,又有奶香味,這個好吃耶!

旁邊還附上鮮奶油,還有一點蔓越莓果乾,讓口感及風味又多了一些變化,推一下!

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哥斯大黎加 卡內特 巴哈

這款帶有酒香及發酵的風味,做為今天的ending~

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細水焙煎所
地址:台中市西區五權西六街82巷21號
營業時間:12:00~熄燈為止
公休請見店家FB:
請按此

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