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呷寶食府,位在台中大雅人氣碳燒薑母鴨,尤其最近天氣漸漸變冷了,薑母鴨的生意嚇嚇叫。

這家店的特色是可以點螃蟹或草蝦,加進薑母鴨裡一起熬煮,讓湯頭增加鮮美度,另外,還有熱炒或胡椒蝦的選擇,又自備停車場,很適合和朋友小聚又無拘束的好去處。

呷寶食府 碳燒薑母鴨
地址: 台中市大雅區學府路36號
電話: 04 2560 8808
營業時間:16:30~01:00
公休日請見店家FB:
請按此

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這二天氣溫驟降,會讓人想吃熱呼呼的鍋物。呷寶食府生意很好,幸好我們有早點來,沒有排到隊。

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老闆應該是個棒球迷,牆上掛著好多球衣。這些衣服,每天都在吸取薑母鴨的精華嗎?呵呵!

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呷寶食府 菜單

菜單上的草蝦薑母鴨,其實就是招牌薑母鴨+單點草蝦,如果是螃蟹薑母鴨也依此類推。

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二種沾醬和胡椒粉都是自取的

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選用傳統方式碳燒的爐火,有些人說,這樣吃起來就是多了一種感覺,呵!

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麵線 30元 

它的麵線比較彈口,不軟爛,是我們愛的口感。麵線有拌上了一些油蔥,自己再淋一點湯裡的麻油,很快就被我們ko了!

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草蝦薑母鴨 580元

薑母鴨上桌囉!有一些食材店家都幫我們先下鍋煮了,一上桌就可以吃。

呷寶食府的湯頭屬於麻油比較多,酒味沒那麼重的,是大眾化可以接受的口味。

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最棒的是,鴨肉已經燉到很軟,一上桌就可以吃了,不用等到最後才能吃。肚子餓了,馬上就可以開吃,真好!

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草蝦薑母鴨的草蝦是客人自行下鍋煮的,這樣也可以隨自己的喜好來決定熟度。

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湯頭加入了鮮味,味道上會越來越豐富。

 

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高麗菜 50元

高麗菜也不可少,可以增添了湯頭的甜味。

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手工鴨肉燕丸 50元

手工丸粒粒飽滿,很有肉香。

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自製米血 50元 

是米粒很有存在感的那種,沾上辣醬油,咀嚼香氣

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手工鴨肉丸 50元 

口感很彈脆,單點的品項都很ok!

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脆腸  60元

簡單涮一下,就可以輕鬆入口。

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停車場可以容納十多輛車,停車上很方便。

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大雅這一帶是台中薑母鴨的一級戰區,生意好的店家都有自己的特色,這兒的湯頭濃郁油潤又加上海鮮的鮮甜,但相對少了酒香;鴨肉有燉爛,但我和Jay兩個人,一個愛有嚼勁的鴨肉,一個喜歡這種燉軟的肉質。另外,店家的服務態度也很好,老闆娘會時不時巡視客人吃的狀況。

呷寶食府整體上的表現都很不錯,將會列為我們冬天常來光顧的薑母鴨之一!

呷寶食府 碳燒薑母鴨
地址: 台中市大雅區學府路36號
電話: 04 2560 8808
營業時間:16:30~01:00
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