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私廚,藏身在烏日工業區裡的私廚料理。這裡原本是老闆的私人招待所,現在開放讓更多人能品嚐,烏日美食推薦

目前午餐供應干貝飯鰻魚飯,價格都是680元。晚餐則是無菜單料理,需事先預訂,有基本消費!

私廚
地址:台中市烏日區環中路八段1121巷15弄76號
電話:04-23357834
營業時間:中午11:30 ~ 下午15:30
(晚餐無菜單料理,適合多人聚餐,一人1200元起跳,總低消一萬元起,需事先預約)
公休:星期一
店家FB:
請按此

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私廚,一棟白色的建築

位在綠油油的稻田旁,一眼就看到它

倒是來的時候要轉進小路

朋友差點轉進別人的工廠裡,呵

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老闆本業經營石材與食材(活凍海產類)

餐廳就位在老闆的工廠旁邊

前方有空地,停車也方便

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僅僅26個座位,一定要訂位

我們很幸運,和朋友們前一晚訂到了最後一桌

再晚一步,大概就吃不到了

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想不到烏日有這樣一塊秘密空間

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廚房裡有看到兩位主廚,另一位跑進去了

看起來都很年輕耶!

這裡的料理沒有過多的加工品,也看不到油炸物

老闆自己對吃應該是個講究的人

不少食材也選用日本進口的

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美美的筷架

今天朋友們都為了干貝飯套餐而來

最後再單烤鰻魚400元,嚐嚐味道

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上茶

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開胃前菜

主廚有日本料理的底子

從餐點的呈現感受得到

前菜是一道一道地上

其中是前方這塊昆布蒸蛋

好美,不但好看也好吃

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漬南瓜,清脆、酸甜開胃

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滷花生,味道鹹香,口感稍硬

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和風時蔬

簡單的淋醬搭上柴魚片,清爽舒服

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涼拌蝦

蝦子貼心地去了殼,口感緊實有彈性

泰式涼拌的風味,開胃,真想再來一隻

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謝謝主廚招待的 蓴菜凍

酸溜溜的,又帶點滑口感

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用曬乾的豆子,熬煮的山藥豬肉湯

這個是小時候在外婆家,很常喝到的客家湯品

現在已經很少看到了

不過這一味,看人喝哦!

我自己很懷念,也許剛好你也是

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干貝飯

大家期待的干貝飯上桌

上頭有北海道煎干貝

下方的白飯也有小心機

另外拌了三顆干貝拌進飯裡

有一種幸福感

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謝謝手模

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一口干貝,一口干貝飯

滿滿的干貝風味吃進嘴裡,好吃也滿足

飯量不少,我們吃完有飽

男生可能就看人

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加點一片烤鰻魚 400元

雲林產的白鰻,店家自己處理魚刺,費時費工

鰻魚味道甜甜鹹鹹,肉質細嫩又保有彈性

鰻魚也好吃,但單價上就是不能常吃啊!

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蛤蜊蔬菜湯

最後再來碗清爽舒服的湯品

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甜點:焦糖烤布蕾

私廚的午餐餐點,今天大家的印象都不錯,干貝飯,烤鰻魚都可以試試

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離開後,順道去烏日的楽珈咖啡續攤,充實的午餐時光!

私廚,烏日美食推薦
地址:台中市烏日區環中路八段1121巷15弄76號
電話:04-23357834
營業時間:中午11:30 ~ 下午15:30
(晚餐無菜單料理,適合多人聚餐,一人1200元起跳,總低消一萬元起,需事先預約)
公休:星期一
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  • nioufoodie
  • 干貝太誘人啦😍
  • tomdecortc
  • 看起來超美味,謝謝分享XD