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小瀋陽碳火小火鍋,台中幾個有名的老字號酸菜白肉鍋,紛紛新開了個人小火鍋分店,而小瀋陽來到了台中的人氣聚集地,勤美誠品附近開二店

小瀋陽二店還保留碳火燒的風格,一個人也可以好好享用酸菜白肉鍋

小瀋陽碳火小火鍋
地址:台中市西區向上北路159號
電話:04-23015959
營業時間:平日16:00~24:00,假日11:30~24:00
公休:請見
店家FB
店家FB:請按此

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原址是匠屋燒肉,不得不說,台中燒肉市場競爭真的太激烈。

現在換小瀋陽接手,雖然賣的是小火鍋,門口的招牌銅製炭爐一整個金光閃閃,霸氣得很。

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相比許多其他小火鍋,小瀋陽的桌子也大上不少,大部分是四人桌

桌距就稍微小了點,出入時小心熱湯歐

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小瀋陽的招牌景泰藍鍋這兒也有,店家說有在賣

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火鍋醬料區

黑板上特別註明酸白菜鍋特調的黃金比例

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加湯區

雖然服務生還是會主動來幫忙加湯,但通常還是自己來比較快,呵

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小瀋陽碳火小火鍋 菜單

小瀋陽向上二店和太原路總店提供的略有些不同,招牌一樣是酸菜白肉鍋,但是可以選擇肉加倍或增加海鮮盤等。

另外還有麻辣鍋或使用景泰藍鍋的套餐,但二店少了涼菜的選項,想吃涼拌牛肚,小可惜...

注意一下上方還有一些用餐規則,如一人低消一鍋或是共鍋的規則

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▲ 附上總店的菜單,給大家參考!

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酸菜白肉鍋 368元+雙倍肉量 136元

梅花豬肉麻辣鍋 368元+海味升級 198元

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酸菜白肉鍋和麻辣鍋,都會附主食+菜盤+小菜+檸檬紅茶

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菜盤

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小瀋陽的涼拌菜之前印象就不錯

點小火鍋會直接附三種,可以解解饞,都好吃

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用迷你版的銅製碳火爐,中心還看得到碳火

這種鍋火力還滿強的,受熱也均勻

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酸菜白肉鍋

小瀋陽的酸菜湯頭,酸菜口感微清脆,帶著酸香,還喝得到甘甜味

酸甜的風味喝起來順口不嗆,讓我連喝了好幾碗,加湯加到自己都不好意思了

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白肉雙倍肉量

對於小瀋陽的白肉,我們還是沒有很愛

瘦的部分略柴,豬肉味也明顯

下次會點其他的肉品

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梅花豬肉吃起來比較有口感

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麻辣鍋

湯頭沒有那麼重,麻和辣比較溫和,但香氣是有的

如果有需求,老闆也可以再加重口味

鍋底會附少少的鴨血和豆腐,有點不過癮啊!

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前:冬粉、後:細粉

主食附的是白飯,也可以加5元換成冬粉、王子麵或細粉

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鍋子實在太迷你,冬粉或細粉很難塞進去

還有涮肉也要小心,滿容易就粘到煙囪,就....好笑了,哈哈

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很貼心設計的湯匙,撈鍋裡料的時候可以順便濾掉湯

但是要喝湯的時候,就不是那麼方便了

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加點的海鮮拼盤有四種食材,將蛤蜊和鮮蝦下酸菜白肉鍋熬煮,湯頭喝起來會更鮮甜好喝,讓我忍不住一直加湯一直喝!

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原路小瀋陽的總店相比,酸白菜湯頭幾乎是一樣微酸、甘甜鮮美,讓人讚不絕口。但是豬肉的部分,我們偏愛梅花豬多於白肉。

在天冷的季節,吃上一爐碳火燒的小火鍋,而且一個人就能享用!10.13(六)~10.21(日)正好有爵士音樂節,順道來吃一爐很適合!

小瀋陽碳火小火鍋
地址:台中市西區向上北路159號
電話:04-23015959
營業時間:平日16:00~24:00,假日11:30~24:00
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