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王品集團旗下的乍牛台中店,今天正式進駐台中新光三越,在台北東區店之後,全台第二家店在台中。

之前在京都吃過一次炸牛排,對炸牛排念念不忘。現在,在台中新光三越10樓也吃得到炸牛排,很好奇它的滋味如何。

乍牛台中
地址:台灣大道三段301號10F
電話:04 2258 8123
店家FB:
請按此

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新光三越10樓從去年,就進駐許多的美食

乍牛的位置,前身是HOPS精釀啤酒餐酒館

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乍牛的空間不大,桌距稍微近了些

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先到櫃台點餐,再入座

餐點的價位大約300~660元之間

飲品可以直接看櫃上的

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台中店限定的日本 A5和牛,每天限量

我們晚上五點多來,今日已經賣光了

店員推薦可以試菲力牛排和翼板牛排

這兩款,是台北店賣得比較好的

所以,我們決定各一份

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點完餐會拿到號碼牌

號碼牌上貼心的介紹吃法

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立牌上的注意事項實在太逗了

拿起來互毆、擲骰子...很有事

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貼心的小叮嚀

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水和紙巾自取

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前:板翼牛排定食 428元  / 後:菲力牛排定食 458元

每份定食都會附生菜沙拉、泡菜、白飯、味噌湯和桂花蘋果凍

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乍牛最大的特色是有個烤爐

可以自己決定牛排的生熟度

餐點上桌後,店員會幫你點火

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記得五秒就好

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菲力牛排

菲力牛排外表炸香酥

裡頭口感軟嫩

但牛肉本身的鮮甜味不明顯

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牛排一上烤爐,滋..滋..滋地作響

要翻面時,會稍微黏鍋

煎過的牛排,表皮更酥脆,香氣更多

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但別和我一樣,不小心煎太熟了

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板翼牛排

板翼的部位多了些筋

口感上,菲力牛排比較優

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不只一種調味的搭配

左邊是味噌醬,右邊是梅子醬

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牛排盤子裡有芥茉醬

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或者是搭配桌上的山葵鹽或玫瑰鹽

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定食裡的生菜沙拉

有紅蘿蔔片和甜菜根切片

我自己自動跳過

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白飯裡頭加了薏仁,多了QQ的口感

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味噌湯很大一杯

店員提醒,喝的時候要攪拌一下

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桂花蘋果凍

最後是桂花香氣的果凍做 ending!

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在台中就可以吃得到炸牛排,價格接受度看個人

和記憶中在日本吃到的,還是有所差距,但不能到日本,就先來解饞一下

乍牛台中
地址:台灣大道三段301號10F
電話:04 2258 8123
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