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蜜柑 法式甜點 麵包,Citrus Pâtisserie Boulangerie,台中新開的法式甜點麵包店,12/5試營運。

老宅改建,座落在模範街的巷弄裡,近勤美誠品。有少少的內用空間,販售甜點、麵包、茶和咖啡。

蜜柑Citrus是由兩兄弟一起經營的,哥哥負賣甜點,弟弟負責麵包。哥哥Arrow原為工程師,因為熱愛甜點,而到法國藍帶學習,畢業後曾待過法朋和8%。

而弟弟Andrew,同樣因興趣而學習烘焙,曾待在亞森洋菓子。兩兄弟一起聯手,打造一個有溫度的甜點麵包店。

蜜柑 法式甜點 麵包,Citrus Pâtisserie Boulangerie
地址:台中西區模範街31巷16號
營業時間:11:00~20:00
電話:04 2301 2766
公休:星期一
店家FB:
請按此

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看到有新開的甜點店,我總是很好奇

要不是有google的導航

可能不會注意到在這小巷子裡

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英文Citrus是泛指柑橘類

柑橘類對主廚來說充滿了特別的回憶

同時也是主廚最愛吃的水果之一

所以店名取做Citrus 蜜柑

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老宅改建的甜點、麵包空間

一樓主要是販售區

二樓則有少量的座位區

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天氣好的時候,想要坐戶外也可以

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一走進蜜柑,就被眼前的風景所吸引

一部份保留了老宅原始的紅磚牆

有溫度的木傢俱空間

和側邊微微地和煦陽光

再加上一個個看起來很美味的小點心

蜜柑的空間,非常迷人

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桌上擺了不少常溫型甜點

甜點師父說,香檸這款是他的招牌

外層是綠檸檬糖霜

裡頭拌著黃檸檬果肉

讓我忍不住外帶了一顆回去給Jay

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瑪德蓮

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費南雪

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杏仁千層&半熟乳酪塔

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目光來到了冰櫃,擺滿了好多的甜點

讓人不禁就像個小女孩一般

站在甜點櫃前面,什麼都想試看看

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蛋糕的個頭除了伯爵千層之外

其他的個頭都不算大

價位約在150元~170元之間

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後方則是麵包櫃

我來的時間比較早,麵包持續出爐中

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走上二樓,第一眼會先看到沙發區

有點像到朋友家一樣的自在空間

沙發區緊臨著烘焙廚房

老闆說,烘焙坊就要散發一點烘焙香

嗯~~真的~我有感受到

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另一邊的座位區,採光真不錯

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既然來了,決定要內用

現在拍照打卡,還有85折優惠哦!

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今天天氣,滿適合坐戶外

點了杯茶配著吃

四款甜點,其中有兩款要外帶

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伯爵千層 170元

蜜柑的千層,每一層帶點微微的厚度

每口都能感受到層次,口感上不錯

淡淡的伯爵香,夾雜著蜂蜜香

尾韻蜂蜜的香氣稍稍蓋過了茶香

夾層奶油對我來說多了些

但也許有朋友,會喜歡這樣的比例

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薄荷 150元

薄荷慕斯+ 巧克力慕斯+海綿蛋糕

這一款其實我忘了記名字

薄荷是我在台中比較少見的慕斯口味

綠色清新的外表,有吸引到我

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這一款吃起來完全不甜膩

老闆用新鮮的薄荷搭配薄荷酒

一入口,感受得到薄荷的沁涼味

很挑戰味蕾的一款甜點

下方還偷偷地藏著巧克力米

多了脆脆的口感 ,很心機啊!

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我其實很想當下把這兩個也解決

但還是要帶回家孝敬一下老爺!

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回家後我有吃到一口瑪德蓮

蛋糕體本身溼潤度很好

外層糖霜脆脆的,甜度高

裡頭蛋糕酸香味十足

是款很有個性的蛋糕

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今天在拍照的過程中,正好哥哥有下來巡店,老闆人還滿視切地,主動和我聊了許多他和弟弟的開店想法,以及對自己甜點的自信和熱情

老宅甜點 麵包店  citrus 蜜柑,台中又多了一間美美的烘焙坊,多了一個嚐鮮的去處

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蜜柑 法式甜點 麵包 Citrus Pâtisserie Boulangerie
地址:台中西區模範街31巷16號
營業時間:11:00~20:00
電話:04 2301 2766
公休:星期一
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