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椰林世界椰子雞跨界鍋物-台中火鍋,公益路餐廳

台中公益路新開的餐廳:椰林世界,主打台灣第一家椰子雞鍋。共鍋的用餐方式,以套餐為主,也可以單點。

從椰林世界裝潢時一就直注意它,對於椰子風味的雞湯感到好奇,7/8 new open,衝著一股嚐鮮的心態來探探

椰林世界椰子雞跨界鍋物.
地址:台中市南屯路公益路2段818號(益豐路交接口)
營業時間:11:30~14:30/17:30~22:30
電話:04-22580199
店家FB:
請按此

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今天和許久不見的團長、安琪一起來踩店,好久不見!

正好他們的二個小朋友也放暑假了,大家一起來探險

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椰林世界就在公益路靠近環中路那一段路上, 這一區有越來越多店進駐,成為美食大戰場了!

店的外觀有著南洋的風情,讓人非常好奇到底裡面長什麼樣子?

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用餐常常最怕停車的問題,這一區完全不用擔心。

椰林世界後方本身就有停車場,路邊也都還滿好停車的

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想一想,台中的火鍋店和燒烤店真是一家接著一家開,裝潢也是一家比一家大器

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椰林世界的用餐空間走挑高設計。

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前方的燈飾我看了很久,有點像空中的不明飛行物體,Jay說有點像飛鏢

我想老闆看到這段話心裡應該會os.,你們都不懂,這叫“藝術”

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座位數不少,二~八人桌都有,是舒適的空間

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每桌上都附有服務鈴,不論是要加湯或點菜都很方便

今天兩位小朋友都有按到服務鈴,他們這樣也開心,算是用餐中的小樂趣

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把官網的菜單放上來,方便大家參考

圖像裡可能有食物

採共鍋的方式,提供五種湯底。有單鍋,也有鴛鴦鍋。

鴛鴦鍋只有三種組合選擇,不能自由搭配,這方面我們覺得少了些彈性

今天最想試的是招牌椰林椰子雞鍋,它只能點單鍋,不能和其他湯底做成鴛鴦鍋

對於今天也想吃點辣的安琪來說,總覺得有那麼點不滿足

還有,湯底是另外收費的,大人和120cm以上的小朋友,每人收100元,整體在消費上,並不便宜!

圖像裡可能有食物

有三種套餐:精緻、饗樂、饕客。(湯底是另外收費)

三種套餐的差別在於肉品的等級

沒有自動替代文字。

第一次來,我們決定選中間等級的饗樂四人套餐3120元

沒有自動替代文字。

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開胃椰子飲椰子汁+椰肉的清爽飲品,上頭再來顆薄荷葉醋蕃茄,酸哦!

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打卡送甜酒

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前菜-紹興雞爪

第一次看到前菜是雞爪,大家都覺得很奇妙

冰鎮過的雞爪帶點紹興酒香,我本來就愛吃雞爪,可以哦!

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半隻雞+菜盤+三種丸子

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鍋物佐醬配料:沙薑 / 辣椒 / 金桔

沙薑的風味很特別,把三種材料加進小牒子中,再加點桌上的醬油

第一次吃到沙薑的味道,食材沾著吃,滿特別的味道,我自己滿愛的

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椰子湯底和椰肉

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吃鍋的順序是,第一步先把雞肉下鍋熬煮雞湯底,並計時六分鐘

單純只加了雞肉的椰子雞湯頭,這時候是最鮮甜好喝的

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很單純的雞肉和椰汁的香味,湯喝起來帶點椰子的甜味,很清甜順口

雞肉部份,就算是雞胸肉吃起來也很嫩。六分鐘的熬煮時間,抓得很好。

這樣一鍋很單純的椰子雞湯,沒有別的食材去影饗它的風味

大家一致認為是今天用餐中,湯頭最美味的時刻

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把雞肉吃光之後,再繼續下鍋煮蔬菜,讓蔬菜的甜味可以進到湯頭裡

就是四人份的蔬菜盤,份量感覺不多!

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湯頭多了蔬菜的甜味

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蠟味煲仔飯,這鍋飯煮得真好,安琪對這裡的飯很讚賞

飯煮得軟硬適中,還吃得到鍋巴,味道上鹹香好吃,小朋友也搶著續碗

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前半段的用餐感覺,整體來說表現還不錯

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豬肉丸 / 牛肉丸 / 花枝丸,後半段是以煮肉丸、肉片及海鮮為主

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牛肉四片/豬肉數片/海鮮拼盤

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看到牛肉只有四片,也就是一人一片,這點讓Jay小小碎念了一下

牛肉油花比較少,吃起來普普,反而豬肉表現比牛肉好

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海鮮份量給得不少,新鮮度上是沒有問題的。

不過,湯頭在所有食材下鍋,尤其在肉丸、肉片下鍋後,食材的味道蓋過了椰子湯頭的清甜風味

所以,後半段的特色就沒有那麼鮮明

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芒果凍+椰奶,淡淡的芒果味,口感很紮實,甜度不會太甜。

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很開心和好久不見的朋友相聚,寫文章記錄一下,今天來嚐鮮,全台第一家椰子雞鍋插旗完畢。

最後老公Jay舉手說要發言,可自行忽略!!

【毒嘴老公Jay的碎碎念】

1. 剛喝到甜中帶鮮的椰子雞湯食,心中升起那Bravo的吶喊,加上不遜於港式飲茶的煲仔飯,也讓人意猶未盡。但是加湯加蔬菜盤、豬、牛下去煮後就瞬間變成了路人甲火鍋,接著平實的結束,四個字總結,『虎頭蛇尾』。(但是至少有虎頭歐(☆_☆)...)

2. 跟有話聊的朋友吃飯,遇到熱血澎湃的服務店員,讓人用餐的好感度有上升

3. 推薦指數:推薦給想吃鍋又想換換口味的朋友

 

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椰林世界椰子雞跨界鍋物
地址:台中市南屯路公益路2段818號(益豐路交接口)
營業時間:11:30~14:30/17:30~22:30
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Cindy的秘密花園

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  • TAN MI LADY
  • 這店面整個也太有氣派了吧,我以為是吃到飽說
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