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USHIGORO
電話:03-3538-1129
地址:東京都中央區銀座1-6-6
營業時間:17:00~24:00平日/12:00~23:30假日
官網:
http://www.ushigoro.com/jp/

 

日本一定要試試燒肉,這家位在銀座的USHIGORO,食べログ的評價是4.17分,是銀座的燒肉名店!重點是,專賣日本A5級黑毛和牛的燒肉店!

可以吃到生牛肉和多種部位的牛肉燒烤,全程都是專人幫忙料理。牛肉本身品質就很好,再加上不同的牛肉,會用不同的調味或沾醬,味道很豐富有變化,很推薦這家!

很方便的是,來之前透過一休官網預訂,就可以輕鬆來店裡用餐。也謝謝好朋友sally的推薦!

一休訂餐廳https://restaurant.ikyu.com/

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今天真是吃貨的行程,早上才在築地的つきじかんの 本店吃丼飯,晚上來吃燒肉,真的是養豬行程!

預訂了晚上五點的位子,很期待!

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店面共有兩層樓,每個座位都有隔板相隔,隱密性不錯!

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在一休官網預訂時,就會先決定要吃什麼套餐,詳細的MENU請見官網菜單

今天的菜單,10000円/人。沒錯!這價格不便宜,但我們覺得很值得,是印象深刻的一餐!

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在一休官網預訂時,會送一杯香檳。耶!生日快樂!(咦?沒有人生日啊!)

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來到日本,一定要喝下生啤酒!配上燒肉,感覺就對了!

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開胃前菜

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和牛生牛肉

是生牛肉耶!眼睛都亮了.......

三種不同部位,不同調味方式的生牛肉,口感和調味都讓人好喜歡!

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這款要沾著醬汁,再搭點生薑。

口感有彈性,而且吃得到甜味,不愧是和牛!

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拌著少許蛋液,牛肉本身帶著楜椒及芝麻的香氣,也好吃!

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上頭遠遠看以為是鮭魚卵,原來是柚子凍,增加牛肉的清香。

三種生牛肉,都有不同的風味,很喜歡!

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新鮮生菜佐日式柚子醬油,滿新鮮的。

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牛肉拼盤:厚切和牛牛舌/厚切橫隔膜/薄切和牛

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烤和牛牛舌

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牛舌沾醬:中間是味噌醬

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牛舌搭著味噌,和一點萊姆汁,口感彈脆好吃,這調味組合我喜歡!

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現場都一直有服務人員幫我們服務,還出現了現磨的芥茉,用來沾厚切的和牛!

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厚切橫隔膜烤得比較熟,外表焦脆,裡面也不會過柴。

沾芥茉吃,多了一點嗆辣感,很對味!

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薄切的和牛肉,只有簡單的鹽去調味。油花充足,好柔軟juicy,好吃!

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今日嚴選薄切和牛

肉的油花看起來不錯,還附了柚子醋可以沾。

 

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柚子醋

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沾醬後,多了柚子的清香!

我很喜歡這樣不同風味的吃法,吃燒肉多了一些味道上的選擇和變化!

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湯品是用用牛舌,蘿蔔,竹筍和蘑菇做的丸子,滿特別的!

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Chateaubriand

這片,是傳說中的夢幻牛肉部位,是黑毛和牛菲力中間最柔嫩的部位,是許多饕客的心頭好。

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肉口感非常軟嫩,油脂不會過多,吃起來不油膩,真的好吃!

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轉換一下味蕾的小品

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燒肉也可以用“壽喜燒”的吃法:白飯/蛋黃/壽喜燒醬

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今日牛肉

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沾了醬汁和蛋液,配著白飯一起享用,油脂充足肉質柔嫩,讚!

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最後ending 是厚切牛排,由店家在廚房烤好後上桌的。

牛排邊緣有點筋,相較之下,是今天比較不出色的一款。

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附上三種沾醬!

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飯後還有主,我們選了一個咖啡飯,一個韓式的麵,好飽!嗝 !

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飯後甜點

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離開後,發現 Qu'il Fait Bon 銀座店就在附近,就算再飽也要買一個試試!

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滿滿的草莓,帶點微酸的乳酪,還不錯,可以試試!

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讓人印象深刻的一餐,肉品的品質好,服務態度也很好,可以盡情地享受美味料理!

這家我們很推薦,飯後,再來個甜派,非常滿足,有機會會想再訪的店!

 

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@Cindy的Instagram

 


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