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Kama-釜かま日式丼飯專門店
電話:04 2380 8866
營業時間:平日11:00~14:30 / 17:00~21:00
     假日11:00~21:00
地址:台中市南屯區公益路二段699號
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公益路上新開的日式丼飯專門店,就在妃黛方舟的隔壁。仿日式的外觀建築,第一眼就吸引到我了。

一問之下,發現它是拼圖食庫老闆的新品牌,熱愛料理的老闆,跨界開新餐廳,讓人眼睛為之一亮。

3/20(一)試營運,試營運期間不收服務費!

也謝謝團長報新店,讓我們有地方嚐鮮。

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仿京都街道的立牌"有幸小路",看到眼前這石板小路,彷彿來到了江戶時代。

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這小燈籠,很有畫龍點睛的效果!

店名取KAMA,我一直想到"腳麻 "(台語).....老闆很想飛踢我吧!

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準備推開大門,進去瞧瞧囉!

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室內的環境讓人有驚艷感,挑高的空間,舒適的座位,整體有質感。

一旁大面的落地窗,讓室內的採光很好。

想不到吃丼飯,也能有這麼舒適又帶點時尚的空間,第一眼印象很好。

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料理吧台走柔和的色系,增加了一種清新的感覺。

上頭高掛著日式風格的燈籠,這吧台成功吸引到我的目光。

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仔細一看,燈籠上的題字...好像是酒名耶!

難不成,燈籠就是酒單!

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各種帶著日式風格的裝飾和佈置,整體氣氛很不錯。

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丼飯有生食和熟食,單點丼飯價格大約220 ~690元不等!

也可以加價變套餐。

二個人,點了二個丼飯,其中一個加百盛套餐,再單點唐揚雞。

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也有單點的小品和酒可以選。

是一個可以吃丼飯,又可以小酌的地方。

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青乃花唐揚雞 130元

裡頭的雞腿肉口感軟嫩,肉應該有被挨打過吼??? (來亂的!)

整體調味不錯,要趁熱吃。

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點百盛套餐,會附三樣小菜。

小菜一:醃蘿蔔和黃瓜,蘿蔔很清爽開胃

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小菜二:秋刀魚煮

調味上加入些茄汁,帶點酸甜。

Jay說我煮的比較好吃 (真難得嘴那麼甜...去後面領糖吃!)

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小菜三:茄子

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百盛套餐附的茶碗蒸

茶碗蒸口感比較緊實些,淡淡的柴魚風味。

上頭淋了一些醬汁,有香菇香,還吃得到蝦肉。

有自己特色的茶碗蒸,看個人喜好哦!

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日本橋藝伎海鮮丼 490元

鮭魚卵/ 加拿大海膽/甜蝦/旗魚/鮪魚泥/鮭魚丁/紅甘/干貝/海苔/紫酥葉

料給得不少,新鮮度還不錯,就是賣相吼...還有進步的空間!

原本,我還小擔心新鮮度的問題,畢竟台中的日料......

好在,今天的沒問題。果然新開店是有準備的,希望能維持下去。

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各式海鮮,讓人食指大動。夏天快到了,吃丼飯季節到囉!

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這款鮪魚泥的比例對我來說高了些,如果魚塊能多一些取代鮪魚泥。

這純粹個人喜好!但整體還不錯啦!

我相信,對於喜歡吃蔥花鮪魚的朋友,應該會吃得超開心的。

還可以用海苔包飯和鮪魚泥,就成了蔥花鮪魚卷壽司啦!是不是很high

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記得淋些醬,味道會更好。

我怕全部下會太鹹,就乾脆拿茶碗蒸的湯匙,一匙一匙加。

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底下的飯口感滿有嚼勁的,長輩不知道會不會比較吃力!

一口魚配一口飯,一碗吃完很有飽足感!

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KAMA特盛海鮮天丼 430元

築地星鰻/大白蝦/魷魚/小貝柱/中芹/杏鮑菇/茄子/溫泉蛋

吃天丼,最常遇到的是又油又鹹,這裡的鹹度有降低一些。

日本有些會用麻油去料理,香氣濃郁但吃多了會比較膩。

這裡雖然少了麻油的香氣 但吃起來不會那麼膩,我們可以吃完。

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那個炸溫泉蛋,我注意它很久了。

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你看看!嗶!嗶!犯規!

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我喜歡吃炸魷魚丁,很有口感帶著咬勁。

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不知道是不是我拍太久了?蝦子外皮麵衣軟了....小可惜!

好在蝦子口感是結實,醬汁甜甜鹹鹹的,ko完畢!

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好大尾的星鰻,沒有過多的調味,麵衣也不會太過厚重。

這樣一碗丼飯,一樣是份量十足,可以吃很飽!

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櫃台還有限量的小扇子可以拿,Jay說要這樣拍一張,就成全他吧!

台中有這樣一個挑高的環境,讓吃丼飯也可以很時尚。

中午12點左右,整間店就全滿了。近期生意應該會不錯,想去的朋友,建議先訂個位哦!

p.s剛試營運,出餐速度不快,大家可能要多點耐心!

 

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  • 10
  • 我想起來好像還沒去金子說(爆)
  • 哈哈!金子的我吃不完啊!

    Cindy的秘密花園 於 2017/03/22 07:35 回覆

  • 迷你鯨魚
  • 店家環境好有濃濃的日本風,南屯區的店都超大器的(空間完勝金子了啦XDD)
  • 台中的店就是大器啊!

    Cindy的秘密花園 於 2017/03/26 20:02 回覆

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